诶 ，侬晓得伐 ？最近我在弄堂里厢听到一个蛮有趣个词——“沈阳老熟女” 。听到辰光我还楞了一下 ，心想：“啥物事 ？沈阳的老熟女 ，还能跑到上海来 ？”听着有点搞笑 ，又有点好奇哦 。厥后仔细一想 ，这名字还真是有点学问 ，侬伐觉得吗 ？
沈阳老熟女 ？其实讲的是啥物事 ？
照我看来哦 ，“沈阳老熟女”搿个词听上去像是啥风情万种个女人 ，其实呢 ，它是上海这一种馒头的名字！嘿嘿 ，搿个故事我老早就晓得了 ，今天拿出来跟侬嘎讪胡一记 。
这个“沈阳老熟女”呢 ，其实就是一种酸菜馅个馒头 ，是从沈阳传过来个 。侬晓得伐 ，沈阳人老喜欢吃酸菜 ，特别是冻得来嘎嘎响个冬天 ，他们家家户户都会腌一缸酸白菜 ，搿个酸菜咬一口 ，嘎嘣嘎嘣脆 ，酸味直冲脑门 。厥后啊 ，有人把搿个酸菜塞到馒头里厢 ，酿成了一种老有特色个馒头 ，慢慢传到我们上海来 。于是乎 ，侬就听到“沈阳老熟女”搿个名字了 ，听起来有点洋气 ，吃起来却是浓浓个东北味道 。
搿个馒头有啥讲究伐 ？
讲到这里 ，侬可能会问：“老哥 ，这馒头有啥特别个 ？上海辣么多馒头 ，凭啥要吃搿种 ？”嘿嘿 ，我跟侬讲哦 ，这“沈阳老熟女”个讲究还真不少 ，吃搿种馒头 ，要害是一个“酸”字 。
侬晓得伐 ，这酸菜个腌制是个技术活 ，腌得欠好要么太咸 ，要么不敷酸 。真正好的沈阳老熟女个酸菜是啥味道 ？酸得来清爽入味 ，吃了不腻胃 ，又有点回甘个余味 ，搿能才是正宗 。然后呢 ，搿个馒头皮子也要讲究 ，蒸出来要白胖胖 ，软乎乎 ，不可干巴巴个 。咬一口下去 ，酸菜个汁水噗一下冒出来 ，搿个才叫过瘾！
偷偷告诉侬哦 ，上海这里头有几家做得特别隧道个“沈阳老熟女” ，其中一家在七浦路四周 ，门面不大 ，但排队个步队老长个 。去买辰光最好早点去 ，晚了就要“白相”一趟了哦 。
沈阳老熟女 ，和我们上海有啥相像个地方 ？
讲到这里 ，我突然想到 ，这“沈阳老熟女”和我们上海个生煎馒头 ，还真有点相像个地方 。咋讲呢 ？两者都是“内外兼修” ，外面看起来不起眼 ，但里面个馅料 ，绝对是灵魂所在 。生煎是汤汁富厚 ，沈阳老熟女是酸菜开胃 ，各有千秋 。
另有一点 ，侬不觉得吗 ？搿种小小个馒头 ，其实老像我们上海个生活态度——小日子虽普通 ，但总有点讲究 ，总能在平凡中吃出点滋味来 。侬讲是伐 ？
最后侬可能会问……
问：“沈阳老熟女”个名字哪能会叫得辣么特别 ？
答：嘿嘿 ，搿个嘛 ，预计是商家为了吸引人注意 ，故意起个噱头名字 。搿样一听就记牢了 ，侬说对伐 ？不过话讲回来 ，名字有趣是次要 ，要害照旧味道隧道伐隧道 。
侬下次去买馒头 ，无妨试试看搿个沈阳老熟女 ，吃一口 ，说伐定就会迷上了哦！
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