诶 ，侬晓得伐 ，汉中火趁魅站劈面巷子 ，讲起来噱头呒没老大 ，但阿拉老上海人晓得哦 ，里厢藏着不少“废物”。上趟我带我朋友去搿里头用饭 ，他还讲：“哎哟 ，搿能地方看起来就像一条老弄堂嘛 ，哪能会有啥好吃的？”我跟伊讲：“侬伐懂了！搿里厢个味道 ，一口咬下去 ，侬就晓得啥叫‘一锅好味道’了。”
侬讲哦 ，汉中火趁魅站劈面巷子搿个地方 ，外貌上看起来平平无奇 ，地面还粘粘糊糊的 ，门面也勿起眼。但就是搿种地方 ，才藏着最接地气的老上海味道。我年轻辰光哦 ，这条巷子里厢就有几家小饭店 ，厥后改更换换 ，照旧保存了点老基础上海的味道。我跟侬讲哦 ，搿条巷子 ，侬要会找门道 ，晓得啥物事值得尝尝 ，才算来对了地方。
巷子里的“藏龙卧虎”
其实汉中火趁魅站劈面巷子 ，最结棍的是啥？是它的吃头。这里厢有几家小馆子 ，藏得老隐蔽。但搿些小馆子里厢 ，味道个老灵额 ，像是阿拉小时候吃过的那种。搿种地方哦 ，香味是从锅里头飘出来的 ，不是靠装修撑出来的。
侬晓得伐 ，有一家店是做牛肉面的 ，小门小户的 ，连个招牌都勿显眼 ，我头一回去 ，差点就走过头了。老板是个西北来的 ，但他个牛肉面哦 ，加了点上海人个口味 ，汤头浓郁 ，辣味适中 ，吃起来扎扎实实。牛肉一块块切得老厚 ，还嫩得来弹牙。我再搭点剁椒添上去 ，哦哟 ，搿个味道一碗下肚 ，暖到心头去了。
偷偷告诉侬 ，搿个牛肉面店 ，最好是中午11点到2点去 ，早点去汤头没煮透 ，晚点去牛肉可能就冇了。侬讲哦 ，老上海的工具就是要吃个“要头” ，时辰伐对 ，味道也打点折扣的。
巷子里厢的“老基础风姿”
讲到汉中火趁魅站劈面巷子哦 ，我还要提一提搿里厢个点心摊头。上趟我夜快点荡马路 ，看到一个姨妈在巷口摆摊卖生煎馒头。呒没啥排场 ，三只铁锅架起来 ，旁边摆点葱花、芝麻 ，简单得来像已往弄堂里厢个点心铺。
我买了四个生煎 ，站在路边吃。诶哟 ，搿能生煎皮薄馅多 ，底下煎得脆脆焦焦 ，汁水一口喷出来 ，我差点烫脱了舌头。搿能味道 ，跟那些网红店里头个生煎味道就是纷歧样 ，吃得出是老基础上海人个手艺。我问姨妈：“侬个面粉是不是搿种老式的？”姨妈笑呵呵讲：“对啊 ，老早个做法 ，现在人家都勿用了。”
这里厢的点心摊哦 ，最好是夜快点去 ，7点左右开始摆摊 ，想吃热气腾腾个生煎 ，搿个时辰最灵。记着哦 ，生煎一定要配碗小馄饨 ，搿才叫‘标配’。
巷子的“正确翻开方法”
侬讲是伐 ，汉中火趁魅站劈面巷子搿个地方 ，不可像去南京路闲荡那样随便走走看看。侬要有点耐心 ，也要有点“嗅觉”。闻闻哪家店香味飘出来最勾人 ，看看哪家门口人站得多 ，就晓得搿家肯定有门道。再有哦 ，搿里厢不少小摊头是流动的 ，侬要留意那些推车的阿婆阿叔 ，可能他们卖的才是最“老上海”的味道。
侬讲搿条巷子另有啥好吃的伐？
哦哟 ，搿个问题问得好。其实我还听讲巷子里厢有一家面馆 ，做个葱油拌面结棍得来哇 ，葱油是老早熬出来的 ，味道厚得来像小时候吃过个。下趟我去 ，吃到了再跟侬讲哦。
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