诶 ，侬晓得伐 ，最近我听到好几个朋友在讲“莆田最着名的三个鸡窝” ，个名头听起来老夸张个哦 ，是伐？我一开始还以为啥高级个菜场 ，厥后一探询 ，才晓得是讲搿个地方里厢有三家老着名个卤鸡店 ，生意好到爆棚！讲真的 ，搿个鸡窝可不是一般个“鸡窝”哦 ，搿里厢头头是道 ，门道老多了。我今天就来跟侬嘎讪胡一记。
啥物事是“莆田最着名的三个鸡窝”？
讲到莆田个鸡窝 ，阿拉上海人可能第一反应是“鸡窝头”（乱糟糟） ，但搿个鸡窝 ，真是乱中有序。其实就是莆田一个地方 ，有三家做卤鸡、盐焗鸡着名到不得了个店 ，天天排队 ，老早排到老晚。搿个地方 ，不在啥大商圈 ，也呒没啥高峻上个装修 ，就在弄堂口 ，一副老早年间个样子。但人家个味道 ，啧啧 ，真是老结棍个！
我头一趟去 ，照旧一个福建朋友带我去的。他讲 ，“这个嘛 ，是莆田人从小吃到大的味道 ，阿拉小时候下学 ，就会跑去搿里买鸡腿。”一讲到搿种情怀 ，阿拉上海人也懂 ，像啥生煎、糍饭糕 ，小时候吃脱个味道 ，排队我也愿意伐？侬讲是伐！
味道勿是吹出来个 ，是卤出来个
侬晓得伐 ，这三家“鸡窝”看上去差未几 ，但其实各有绝活。阿拉上海人讲究吃得精细 ，侬一吃就晓得了 ，搿三家鸡的味道有细微差别。
有一家个招牌是“秘制卤鸡” ，伊个卤汁 ，隧道得来 ，味道浓 ，香料味老足个。听讲 ，搿个卤水 ，用了几十种香料 ，熬了好多年 ，秘方是祖传个 ，连伊家伙计都勿晓得全套配方。
偷偷告诉侬：有一回我多言问伊个老板娘 ，搿个卤汁里厢究竟放啥料？她笑嘻嘻讲 ，“定心就好”。诶哟 ，搿个回覆 ，阿拉听脱真是佩服个！弄堂里厢个老姨妈都讲 ，搿家个鸡腿一口下去 ，真是像阿拉小时候吃脱个白斩鸡一样 ，鲜嫩得来有嚼劲。
另外一家 ，做的是盐焗鸡 ，搿种味道轻 ，偏清爽 ，老适合上海人口味。伊家鸡皮嫩得像豆腐皮 ，肉嫩得像拆骨鱼 ，吃脱搿口感 ，真是要拍案叫绝个。
侬晓得搿三家有啥讲究伐？
侬要去买个辰光 ，有个诀窍：早点去！尤其是周末 ，搿三家中午过了鸡就呒没了。排队辰光 ，记得带本书或者手机充好电 ，阿拉上海人讲求效率 ，搿种等法虽然有点“浪费时间” ，但吃到老香个鸡 ，值脱！
“老基础讲个‘三分等 ，七分吃’ ，搿里厢讲的就是搿种味道个追求哦！”
搿个鸡窝 ，阿拉上海人也会被“窝”住
侬讲莆田个鸡窝 ，跟阿拉上海有啥地方像呢？我跟侬讲哦 ，搿个其实让我想到阿拉城隍庙个小吃摊头。虽然地方小小个 ，但总有搿种令人着迷个“人情味”和“家常味”。
搿三家鸡窝 ，也一样。伊不是啥网红店 ，但总有人愿意为搿个味道等、为搿个情怀买单。味道勿是吹出来个 ，是岁月和心意熬出来个。搿个鸡窝啊 ，真是值得去一趟！
后手问题
侬可能会问：“三家里厢 ，究竟哪家最好吃？”
照我看来哦 ，搿就看侬喜欢啥口味。喜欢浓郁个 ，去卤鸡；喜欢清淡个 ，盐焗鸡；要么三家都买点 ，回家慢慢吃 ，搿能就对了！
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