诶 ，侬讲哦 ，最近我带我家小囡去城隍庙 ，路过搿些弯弯绕绕的小巷子 ，看到好几个站着的小摊头。阿拉小囡好奇伐得了 ，问我：“爸爸 ，这里站着的是啥物事��？”我一听就笑了 ，我讲：“哎呀 ，侬晓得伐 ，这就叫‘城固小巷子里站着的几多钱’！”伊楞了半天 ，听得头昏脑涨 ，侬讲可笑伐？
其实侬要讲搿个“城固小巷子里站着的几多钱” ，哦哟 ，老有讲究个哦。特别是老早辰光 ，阿拉上海的弄堂里厢 ，搿些站着的小摊头 ，简直像是街头巷尾的活地图 ，啥好吃、啥好玩、啥稀奇 ，统统都站在里厢。所以啊 ，我今天就来跟侬嘎讪胡嘎讪胡 ，讲讲搿些站着“几多钱”的门道。
站着的“几多钱” ，不是侬想买就能买
讲真哦 ，搿些站在小巷子里的摊头 ，伊个工具啊 ，不是侬看到啥就随随便便买啥。为啥呢？因为搿些摊头啊 ，讲起来是“随便卖” ，其实老有规则的。侬要是外地人 ，呒没晓得规则 ，可能买回去就要后悔脱了。
我记得老早辰光 ，我爷叔跟我讲过 ，城隍庙四周有一家卖糖炒栗子的 ，伊个摊头就是站在一条小巷子里厢。那时候讲哦 ，阿拉上海人买栗子 ，看颜色、摸壳子、闻香气 ，门门道道都要过一遍。侬要是看都不看、闻都不闻就买 ，可能买到的栗子里厢有“空壳子”。
偷偷告诉侬哦：买栗子辰光 ，记着要用手捏一捏 ，壳子太硬伐对 ，太软也伐对 ，还要闻一下 ，有股自然香气个才对味。搿个就是老上海人的诀窍。
另有哦 ，站着的摊头里厢 ，有些是卖手工小吃个。侬晓得伐 ，有些小摊头的工具 ，伊个师傅做得老有讲究！譬如说 ，搿些卖油墩子的 ，侬要是看到一个阿婆站着炸 ，旁边排队个都是老头老太 ，搿能就对了！这种摊头的油炸小吃 ，都是几代传下来的手艺 ，外头饭店里厢吃不到这种味道。
侬要晓得选地方 ，才会遇到对味的“几多钱”
讲到这里哦 ，我跟侬讲 ，城固小巷子里的摊头 ，地方选得好伐好 ，老重要个哦。侬要是随便走到一条巷子里 ，就瞎买 ，可能会踩到雷。搿个时候 ，侬最好问问外地人 ，或者看看周围个情形。
譬如说 ，有些摊头是站在菜市场边上的 ，搿种地方个摊头 ，工具往往是老鲜的。为啥？因为周围的人买菜顺便买 ，天天卖得快 ，货物更新老快。搿些摊头里的咸菜、腌笃鲜用个咸肉 ，啧啧啧 ，味道老结棍个哦！
再偷偷告诉侬一个：买咸菜辰光 ，搿些摊头上 ，侬要挑颜色偏黄、闻起来有点酸酸个咸菜头 ，搿种才是“腌到位”个咸菜。太绿太新鲜个 ，都是刚腌出来的 ，味道呒没那么正宗。
另有哦 ，侬最好多看看周围的排队情况。老上海有句老话：“人多个地方 ，味道不会差。”所以侬要是看到一个摊头 ，特别是搿些站着摊贩 ，门口排起长队 ，搿能就是“值得买”。
讲到这里哦 ，侬可能会问：“那现在搿些城固小巷子里站着的几多钱 ，是不是越来越少了？”哎呀 ，搿个话题讲起来就长了。其实啊 ，虽然有些摊头没了 ，可是老规则老味道还在。阿拉上海人骨子里对搿种小巷子里的工具 ，照旧老喜欢个哦。
所以下次侬去城隍庙 ，或者老街小巷子里荡马路 ，记得多看看、多闻闻、多问问 ，搿些站着的“几多钱” ，是阿拉上海生活的一部分。侬讲是伐？
标签：老上海小巷子、站着的小摊头、城隍庙、老味道、上海人的讲究
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