诶 ，侬晓得伐 ，最近搿个外地鸡温州老热门哦！阿拉侬小囡上趟还问我：“老爸 ，啥物事是外地鸡温州� �？”我一听就笑脱了 ，搿个工具 ，讲起来是有颔首绪个 ，伐是随便吃吃就了事 。侬要是只晓得它是种鸡 ，那侬就错脱了哦！今天我就来跟侬嘎讪胡嘎讪胡 ，搿个外地鸡温州究竟啥地方值得吃 ，啥地方要注意 。
外地鸡温州的门道 ，侬晓得几个？
侬要讲外地鸡温州哦 ，先要晓得它个“外地”是啥意思 。老早辰光 ，温州个鸡就是乡下养个 ，散养鸡 ，吃个是天然个粮食 ，跑得快有劲个哦 ，肉老嫩个、老香个 。搿个鸡啊 ，讲究个是“鸡味” ，伐是吃调料味 。侬如果去那些菜场买 ，最好挑那种毛色平滑 ，鸡脚嫩黄个 ，搿个才有可能是正宗个外地鸡温州 。
偷偷告诉侬哦 ，搿个鸡做法有讲究：最经典个是白斩鸡 ，侬记得要烧开水后 ，把鸡整只放进去 ，煮好后再泡冷水 ，搿样鸡皮才嫩滑有弹性 。吃辰光蘸点酱油或者葱油 ，真是香煞脱了！
可是侬要注意哦 ，现在市面上个“外地鸡温州”有时候是个噱头 ，实打实个外地鸡温州可能呒没那么多 。搿些鸡许多都是饲养个 ，味道就差远了 。我跟侬讲哦 ，买鸡辰光最好照旧找熟悉个摊主 ，侬可以问问他鸡是啥地方来的 ，有没有真正个“跑山鸡”个味道 。搿能才对哦 。
吃鸡也有讲究 ，侬可能呒晓得
讲到吃外地鸡温州哦 ，侬晓得伐 ，鸡个部位差别 ，味道也有讲究 。像鸡胸肉 ，老嫩个 ，适合白斩；鸡腿肉 ，老香个 ，适合红烧；鸡翅膀嘛 ，烧烤最有味道 。诶 ，对了 ，鸡骨头千万覅浪费哦 ，煮汤是最棒个 ，汤里厢放点扁尖 ，味道鲜得脱伐得了！
我老早辰光啊 ，每次吃鸡都要分门别类个 ，啥部位做啥菜 ，搿样才华吃出鸡个“精髓” 。搿种鸡啊 ，是上海老克勒个最爱 ，尤其是过年过节 ，家里厢来客人 ，端一盘白斩鸡出来 ，啥人都要夸一句：“侬个鸡老结棍个哦！”
我私房经验告诉侬哦 ，吃鸡个时候 ，多留点鸡油 ，搿个工具炒菜特别香 ，尤其是炒蔬菜 ，味道能提两个层次！侬试试看 ，包侬满意 。
侬可能要问哦：“外地鸡温州究竟啥地方买最好？”照我看来哦 ，阿拉上海个老菜场 ，好比曹杨菜场、七宝菜场 ，搿些地方还可能有真正个外地鸡温州 。侬要是碰到摊主会讲苏北话、温州话个哦 ，就可以试试看问问他鸡个来路 ，可能有好货哦！
标签：外地鸡温州, 鸡个讲究, 上海菜场, 老上海味道, 鸡油炒菜
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