诶呀 ，我跟侬讲哦 ，搿两天有个朋友问我 ，住酒店要哪能点鸡才好吃？我一听就笑脱了！搿能还要问��？侬晓得伐 ，点鸡搿门道老多了 ，晓得点个才不会亏损。侬讲是伐？
搿个嘛 ，我就想到老早辰光 ，我爷叔讲个故事。伊个辰光阿拉上海人出去搭“旅馆”（酒店） ，啥物事都讲究 ，连点菜都要有学问 ，特别是点鸡！鸡这种工具 ，侬要晓得点 ，不然吃到的就不是个味了。我今天就跟侬嘎讪胡好好讲讲 ，住酒店点鸡搿门道。
第一 ，鸡要现杀现烧 ，才有“腾腾个鲜”！
侬晓得伐 ，住酒店点鸡 ，最重要个就是要问清楚 ，鸡是不是现杀现烧的。搿个老要害！有些酒店嘛 ，阿拉讲句实话 ，鸡是早早烧好个 ，摆在炉子头一热就端出来。侬讲 ，搿能哪能还会鲜啦？味道都跑光脱了！
诶 ，我老早辰光去嘉定搿边个小饭店吃过一次白斩鸡 ，老板娘讲 ，“侬要等一会儿哦 ，鸡现杀个 ，烧好要四十分钟。”我一听就晓得靠谱！搿个鸡端上来啊 ，皮爽肉嫩 ，汤汁还带着热气腾腾个鲜 ，真是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕！所以 ，住酒店点鸡 ，第一条规则：一定要问清楚 ，是不是现杀现烧！
偷偷告诉你：如果酒店菜单上写着“白斩鸡”、“手撕鸡”搿些 ，侬可以问一句 ，“鸡是现杀现烧伐？”老板如果答得支支吾吾 ，搿个就要留神了。最好找那些外地特色小馆子 ，现点现烧 ，味道才正宗！
第二 ，鸡要看地方 ，点特色才有意思！
另有哦 ，住酒店点鸡 ，差别地方有差别讲究。侬如果去杭州住酒店 ，点个叫花鸡才对味；去四川嘛 ，肯定要来个辣子鸡；要是到江西 ，黄焖鸡搿个老有名的。侬讲是伐？
对了 ，我记得有一次 ，我带阿拉小囡去苏州玩 ，住在个园林边厢个酒店。搿家菜单上有个“松鼠桂鱼” ，另有“千岛湖鸡汤”。我一看就晓得 ，搿个酒店有点门道哦！厥后点了个鸡汤 ，果真是鲜得来 ，连小囡都喝了两碗。搿种地方 ，侬就要点外地特色个菜 ，鸡嘛也忒有讲究。侬总不可苏州点辣子鸡 ，搿个就像在城隍庙吃麻辣烫一样 ，勿对劲个哦！
再告诉你一个窍门：看菜单的时候 ，侬可以留意下 ，那些名字上带地方名个菜 ，好比“绍兴三黄鸡”、“德州扒鸡” ，搿些大都是特色 ，点了错不了！
第三 ，鸡要搭配 ，汤头才显鲜！
最后哦 ，住酒店点鸡 ，侬一定要记着 ，点鸡要搭配个。啥意思呢？就是鸡要和汤、菜搭起来吃。好比点个白斩鸡 ，不要忘记再来个鸡汤或者鸡油拌饭。搿能才叫“鸡味全家桶”！
搿天夜快点我吃好夜饭 ，想起老早在南翔个酒店吃过个鸡汤泡饭。伊个辰光老板讲 ，“侬点了鸡汤 ，再搭个油鸡 ，泡饭一拌 ，搿味道老正宗个！”我一试 ，果真是香煞脱了！所以说啊 ，住酒店点鸡 ，别只点一个 ，搭配起来才有条理感。
侬可能要问了：“住酒店点鸡 ，有啥隐讳伐？”我跟侬讲哦 ，鸡隐讳啥？就是隐讳冻过头！冻鸡、回锅鸡 ，搿种千万覅点 ，吃起来老干个 ，呒没味道。记着了伐？
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