诶 ，侬晓得伐 ，最近村长突击路边店这个节目老火了哦！阿拉屋里厢这几个老朋友 ，茶余饭后嘎讪胡都要讲讲搿个节目 。村长跑到阿里搭个路边店 ，搿个似乎跟阿拉小时辰光吃的小吃摊一样一样 。伐过哦 ，侬晓得哇 ，搿些路边店里厢是藏着真功夫个 ，有些还真是有点讲究 。
村长突击 ，藏在路边店里的“老上海味道”
讲到路边店哦 ，我跟侬讲哦 ，阿拉上海人对搿些小店是老有情感个 。小时辰光 ，我爷叔老带我去弄堂口吃小馄饨 ，搿种地方虽然门面勿起眼 ，但味道是扎扎实实个 。村长搿节目里厢 ，去的店有些也是搿种感受 ，门面小小个 ，老板坐在炉灶边 ，手上忙忙碌碌 ，嘴巴还跟熟客嘎讪胡 。
不过哦 ，侬晓得伐 ，这种路边店其实有两种类型：一种是历史老店 ，开了好几十年个 ，味道老带劲；另一种是新开个网红店 ，装潢是悦目个 ，但味道嘛 ，可能就差头了 。侬要吃到真味道哦 ，照旧要靠点门道 。
我跟侬讲哦 ，选路边店的时候 ，要注意两点：一是看店里厢有没有老客人坐着嘎讪胡 ，搿种地方味道一般不会差；二是看老板手里个行动 ，行动利索个 ，基本上不会让侬失望 。
老基础味道 ，别被“网红店”骗了
搿能就讲到一个问题了哦 ，现在有些网红店 ，明明是新开个店 ，还要装成老基础个样子 ，挂着几十年个招牌 ，结果味道做得四不像 。村长节目里厢偶尔也会遇到搿种地方 ，我看了心里就想 ，搿个哪能能算路边店！
记得有一趟 ，我去吴江路吃生煎 ，看到一家新装修个店 ，招牌上写着“传承三代” ，结果吃了一口 ，皮是硬个 ，汁是呒没个 ，完全勿像小时辰光吃个那种生煎 。阿拉上海人讲哦 ，搿种工具是吃得出来个 ，呒没真功夫 ，装也装勿来 。
老上海的经验：味道胜过包装
照我看来哦 ，吃路边店照旧要靠“闻”味道 。侬想想哦 ，小时辰光 ，阿拉走到弄堂里头 ，闻到油条个香味 ，心里老开心 。现在嘛 ，路边店虽然少了 ，但味道照旧老重要 。村长搿节目里有时候会找到真正有味道个店 ，搿个就是阿拉想看的 。
侬可能会问哦 ，“村长突击过个路边店 ，侬最推荐哪一家？”我就跟侬讲 ，白玉兰路四周有家做葱油饼个老店 ，搿家味道真是老结棍个 ，老板娘手艺老灵清 ，葱油饼一出锅 ，香气飘出来 ，排队排到马路劈面哦！侬有时机去试试 。
标签：村长突击路边店、老上海味道、路边店、葱油饼、嘎讪胡
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