诶 ，侬晓得伐？最近我听到几个朋友讲起广东东莞个“鸡婆店” ，个么都老好奇个哦 ，讲是啥物稀奇玩意儿。其实哦 ，搿种地方在广东东莞 ，算是老有特色个咯 ，伐像阿拉上海个生煎馒头店 ，嘎简单明了。鸡婆店 ，听名字就晓得 ，搿里厢卖个是鸡嘛 ，但个门道老深哦！
搿能我就跟侬嘎讪胡一哈 ，讲讲搿个“鸡婆店”究竟是啥地方 ，啥物讲究 ，啥物规则。照我看来哦 ，搿地方就像阿拉上海弄堂里厢那些隐秘小馆子 ，呒没熟门熟路伐大容易找到 ，但一旦晓得了 ，咯一回味就忘脱伐了！
鸡婆店个“鸡” ，究竟啥来头？
侬晓得伐？广东东莞个鸡婆店 ，搿个“鸡”可伐是一般个烧鸡、白斩鸡 ，搿个是专门做“走地鸡”个地方。走地鸡嘛 ，意思就是鸡是放养个 ，伐是笼头里厢关出来个。侬想想 ，鸡一天到晚跑来跑去 ，肉质紧实 ，口感老扎实个哦！跟阿拉上海小菜场买来个肉鸡完全两只看法。
偷偷告诉侬哦 ，最有名个鸡婆店 ，在东莞那些老城区里厢 ，像石龙、虎门 ，有些店藏在巷子深处 ，招牌都小得伐起眼 ，侬一不小心就错过了。记着哦 ，去搿种地方吃 ，最好带个外地人 ，老隧道个好店大都是口口相传。
装潢简单 ，味道却是“灵魂级”
我跟侬讲哦 ，鸡婆店个装潢 ，通常就像阿拉上海老弄堂里个苍蝇馆子 ，简单到伐能再简单。几张旧木头桌子 ，一两把塑料椅子 ，墙上挂个扇子 ，边上搁个大锅个灶头 ，锅里厢炖着鸡汤 ，香气一路飘到门口。
但侬晓得嘛？搿个地方 ，味道才是灵魂。鸡汤用老火慢慢炖 ，伐加味精 ，光靠鸡自己个鲜味 ，浓得来 ，入口就像喝上海老基础个黄鱼汤。另有搿个炒鸡 ，鸡肉切小块 ，用蒜头、姜、酱油爆炒 ，锅气十足 ，辣得来刚恰好 ，吃得侬冒汗又舍不得停。
再讲个门道给侬听哦：真正有水平个鸡婆店 ，伊个鸡汤是可以无限添个！搿个规则就像阿拉吃蟹粉小笼 ，汤汁要一口气喝光才叫过瘾。侬要是去搿种地方 ，记得先问清楚 ，是伐是“添汤伐加钱” ，哈哈！
和上海小馆子个比较 ，啥地方像？
讲究竟哦 ，广东东莞个鸡婆店 ，搿味道是真抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。但装潢个简陋、藏得深个特点 ，又让人想起上海个“江湖菜馆”。像浦东川沙那些老馆子 ，装修伐起眼 ，但味道是骨子里厢带出来个。侬讲是伐？
不过哦 ，广东鸡婆店讲究个是“鸡个魂” ，阿拉上海是“鲜个根” ，各有各个味道。侬要是有时机去东莞 ，搿种地方千万勿要错过！
话讲好差未几了 ，侬可能还会问：
“去搿种鸡婆店 ，有啥吃法个规则伐？”
照我看来哦 ，最“老基础”个吃法是“鸡汤泡饭”。侬拿鸡汤浇在白米饭上 ，拌一拌 ，咸鲜入味 ，吃得来侬心满意足！
标签：#广东东莞哪里鸡婆店 #走地鸡 #鸡汤泡饭 #东莞美食
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