诶 ，侬晓得伐 ，我搿两天荡马路 ，走到虹口棚户区个老弄堂里厢 ，碰到一个简直可以拍影戏个场景哦！有一家破破烂烂个快餐房 ，门口挂了块木牌子 ，写着“家常菜便饭” ，里面坐了几个老伯伯 ，用饭嘎讪胡 ，搿个味道飘出来 ，简直香煞脱了。我一闻到那个香味 ，就想起了年轻辰光 ，老上海个那种弄堂小馆子。侬讲是伐？这些地刚刚有真味道哦！
棚户区快餐房 ，老板的故事才是精髓
我跟侬讲哦 ，伐要看搿些快餐房门面破破烂烂个 ，老板个故事才是精髓。搿些棚户区里厢开快餐房个老板 ，个个都是有故事个哦！有些是从老上海弄堂里厢熬出来个 ，有些是从乡下打拼到上海个 ，另有些是年轻辰光跑船跑码头学来一手好厨艺个。我记得搿趟用饭 ，老板一边炒菜一边跟我吹捧皮 ，说伊年轻辰光在黄浦江边个资助摆摊 ，学了几种上海老味道 ，厥后就自己开了搿个小馆子。侬想想 ，搿些老板个手艺 ，呒没两下子能做出搿种香喷喷味道伐？
另有哦 ，搿些老板一般都蛮实诚个。伊们开小馆子 ，菜式呒没啥花头 ，都是家常菜。什么红烧肉、腌笃鲜、油爆虾 ，侬晓得伐？吃起来就是弄堂里厢个味道 ，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。特别是搿些菜 ，分量老足个 ，吃了绝对饱哦！
老板的规则 ，才是门道
诶 ，我跟侬讲哦 ，搿种棚户区快餐房个老板 ，伊们个规则也是一门道。侬要是第一次去哦 ，最好先打个招呼 ，晓得伊们个规则。好比有些地方哦 ，饭菜都是靠老板自己抓分量 ，呒没菜单 ，侬要讲清楚自己喜欢吃啥物事�Ａ碛信� ，有些老板会要求侬先付钱 ，搿个是怕有些人吃了饭悄悄溜走。侬要是懂规则哦 ，老板会老开心个 ，可能还会多给侬添点菜哦！
偷偷告诉侬哦 ，搿些棚户区快餐房个招牌菜 ，往往是老板自己拿手个。“红烧肉”是经典 ，肥瘦相间 ，香得来让人流口水；“腌笃鲜”嫩得来像棉花 ，吃了想再来一碗。侬要是想尝鲜哦 ，可以问老板有啥物事今天刚做好个 ，搿种菜往往是当天最鲜个。
棚户区快餐房 ，吃的是人情味
其实哦 ，照我看来 ，搿些棚户区个快餐房 ，吃个不可是饭菜 ，更是人情味。搿个老板和食客之间个关系 ，老像朋友一样 ，伊们会问侬今天忙啥物事啦 ，身体好伐啦 ，甚至还会聊聊家里厢个事情。搿种气氛 ，才是阿拉上海个味道哦！我记得有次用饭 ，老板还帮隔邻个小囡补习作业 ，侬讲搿个是不是蛮有意思？
侬可能会问：搿种棚户区快餐房 ，现在好找伐？
我跟侬讲哦 ，搿种地方现在伐是太好找了 ，许多棚户区都革新掉了。不过侬可以去虹口、杨浦、普陀搿些老区域里厢转转 ，搞欠好就能碰到搿种有故事个地方。侬要是找到哦 ，记得一定要尝尝老板个招牌菜 ，搿能就对了！
标签：棚户区简陋快餐房老板故事、老上海味道、弄堂小餐馆、人情味
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