诶 ，侬晓得伐 ，现在外面人讲到陕西榆林 ，老是讲煤矿、黄土高坡 ，讲得跟啥物事荒芜地方一样 。其实哦 ，榆林市你懂的 ，搿个地方老有门道个 ，特别是吃个方面 ，真是“抵得上鲜得来个排骨年糕”！今天我就跟侬唠唠 ，榆林市个这些讲究 ，侬听好了哦 。
榆林市个面食 ，真是像上海人离勿开生煎馒头
侬晓得伐 ，榆林个面食 ，老早就有名堂个 。搿个地方哦 ，黄土一大片 ，种麦子老便当 ，面粉吃得来“结棍” 。面食是他们家里厢个日常 ，就跟阿拉上海人吃生煎馒头一样 ，呒没面食就像呒没灵魂 。
我年轻辰光 ，搭过几个榆林个朋友 ，他们讲搿个地方有啥“羊杂汤”、啥“洋芋擦擦”啥的 ，好吃得来像外婆做个上海赤豆汤圆一样纪念 。特别是搿个“羊杂汤” ，羊肚、羊肠啥的全部煮进去 ，撒点香菜嫩葱 ，喝一口真是暖心暖胃 。
偷偷告诉侬哦 ，搿个羊杂汤个精华在汤底 ，讲究得来像阿拉上海人烧一锅好个老鸭汤一样 。侬要去榆林吃羊杂汤 ，记得叫老板多加点辣椒 ，辣起来味道才够劲！
榆林市个夜市 ，老早就有上海“夜排档”个感受
诶 ，侬讲到夜市哦 ，榆林市个夜市真是有点意思 。搿个地方夜市里面头 ，啥都有 ，烤羊肉串、凉皮、酸汤水饺 ，听上去就像阿拉上海个夜排档 。侬坐在路边摊上 ，点一盘凉皮 ，加点醋 ，加点辣油 ，再来一串烤羊肉 ，搿能就对了！
我记得上趟跟朋友去榆林 ，夜里头吃夜市 ，旁边有个老板 ，伊个摊上另有啥特制个“羊肉泡馍” 。羊肉泡馍哦 ，侬要自己手撕馍馍 ，撕得越碎越好 ，再拿去泡在汤里面 ，吃起来真是像上海人吃馄饨一样浓郁！
侬要晓得哦 ，羊肉泡馍吃法有讲究 ，馍馍撕得要匀 ，汤泡得要热 ，搿样吃起来才有条理感 ，老好吃个！
唠到搿里厢 ，侬可能要问：榆林市个风土人情究竟哪能样？
我跟侬讲哦 ，榆林市个风土人情 ，老热情个！他们讲话直来直去 ，像上海人老早时候讲“阿拉伐绕弯子个” 。侬要是去搿个地方 ，叫上一桌羊肉、凉皮 ，老板一定请侬喝酒 ，喝得侬老开心！
标签：榆林市你懂的 ，面食门道 ，夜市风姿 ，羊肉泡馍秘笈 ，风土人情
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