诶 ，侬晓得伐？前几天我从南京西路那头荡马路回来 ，路过哈尔滨公寓 。讲起这个地方哦 ，老早辰光就有名气了 ，伐光是住得人有点来头 ，里厢另有个“快餐”特别结棍 。搿个地方 ，讲起来是快餐 ，但要我讲哦 ，握嗅馍一点也伐“快” ，反倒是“慢工出细活” ，老讲究个 。
搿个“快餐” ，老早辰光就有味道
我跟侬讲哦 ，这个哈尔滨公寓快餐 ，一开始原来是为啥物事呢？原先是为了楼里住客便当 ，做点简单个便饭 。但厥后呢 ，着名了 ，连外头人都涌进来吃 。侬想想看哦 ，住在哈尔滨公寓里头的 ，啥人伐晓得？老克勒、文艺人、甚至另有外地来上海打拼的白领 ，各色人等混在一块用饭 ，硬是把个小地方酿成了个“文化角落” 。
我记得老早有一回 ，带我爷叔去吃搿个快餐 。门口伐起眼 ，弄堂里厢开一扇小门头 ，但里头挤满了人 ，真是热闹得像七浦路 。爷叔讲：“搿种地方 ，吃的伐光是菜 ，吃的是个气氛 。”搿能就对了！搿个快餐老早就成了“老上海味道”的代表 ，啥人吃过 ，啥人晓得 。
菜式有讲究 ，吃法也有门道
搿个哈尔滨公寓快餐 ，虽然叫“快餐” ，但侬不要以为是随便炒炒几个菜就完事哦 。菜式看起来朴实 ，但背后门道老多了 。我跟侬讲哦 ，搿些菜 ，最有特色就是“家常中带点小惊喜” 。
好比说哦 ，有一道“红烧肉炖蛋” ，红烧肉是解放前老上海家家户户都会烧的 ，但他们这里头加了点啤酒 ，味道更浓郁 � Ａ碛懈觥八崂碧馈� ，外貌看着清清爽爽 ，实则里头搁了点辣酱 ，喝起来酸头辣尾 ，越喝越开胃 。
偷偷告诉侬哦 ，搿家个“红烧肉炖蛋” ，最好的吃法是趁热先把蛋黄戳破 ，让它流到肉汁里 ，拌饭拌一拌 ，那个味道！我侬讲嘛 ，比排队去吃啥网红店实惠多了 。
再讲讲吃法 ，侬要吃好 ，记得两个字：“早点” 。为啥啦？人家早上开门 ，中午11点左右就会开始忙起来 ，过了12点 ，搿些招牌菜就有可能呒没了 。别说我没提醒侬哦 ，去晚了看到别人桌上吃得津津有味 ，侬心里能馋煞脱 。
老上海人看搿个快餐 ，有啥感伤？
侬讲哦 ，为什么一个快餐店会这么火？照我看来哦 ，这里厢有两样工具最讨人喜欢：一个是味道实在 ，一个是有“人情味” 。老上海人吃工具讲究啥？就是“勿要花头” ，搿种吃得出烟火气、吃得出日子味道的 ，才会让人一直惦记 。
并且哦 ，搿个地方另有个特别个地方是啥？就算是第一次去 ，侬也不会觉得生疏 。效劳员姨妈个口音 ，听上去就像弄堂邻居 。侬讲是不是有意思伐？
话我讲到这里哦 ，侬可能要问了：搿么多好吃的 ，哪个最值得吃？我跟侬讲哦 ，第一次去的话 ，记得点“红烧肉炖蛋”和“酸辣汤” ，再配一碗白米饭 ，搿顿饭 ，吃得侬老开心个！
标签：#哈尔滨公寓快餐 #老上海味道 #家常菜 #弄堂文化 #用饭有门道
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