诶 ，侬晓得伐？最近我搭几个老朋友吹捧皮 ，讲到武汉二七路的剁饼子。阿拉上海人啊 ，吃惯了生煎、馄饨 ，搿些面点嘛那是老有讲究的。结果他们讲起来 ，说搿二七路个剁饼子 ，那才是隧道个武汉味道哦！我就心想 ，搿地方究竟有啥玄妙 ，值得把阿拉上海人这张嘴都吊起来？
我跟侬讲哦 ，上次我特意去武汉散心 ，原来嘛是想荡荡马路 ，呒想到一脚就走到二七路上去了。那里厢啊 ，真是个宝藏地方！阿拉老早晓得剁饼子个名字 ，伐过吃是第一次。搿个剁饼子嘛 ，侬晓得啥意思伐？伐是切切块块个饼子 ，侬要晓得 ，搿个饼子是手工剁出来个 ，馅料老足哦 ，咬一口满嘴香气 ，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕！
二七路剁饼子的讲究 ，侬晓得伐？
讲到搿个剁饼子 ，侬就要晓得 ，二七路上最老结棍个地方 ，是有讲究个。最要害个哦 ，是馅料和饼皮个比例 ，侬要晓得 ，馅料绝对是主角哦！武汉个剁饼子嘛 ，讲究的是馅多皮薄 ，侬一口咬下去 ，满嘴都是肉香、菜香 ，混搭个那个味道 ，侬讲是不是老满足？
搿个饼皮嘛 ，讲究个是有嚼劲 ，伐是软塌塌个那个。阿拉上海人吃生煎讲一个“底脆” ，搿个剁饼子个饼皮嘛 ，老像生煎个底脆 ，老香！再加上馅料个料足 ，哦 ，简直馋煞脱了……
偷偷告诉侬哦 ，搿个剁饼子啊 ，最好个吃法是配上一碗热热个酸辣汤 ，侬晓得伐？这样吃起来才叫一个爽！搿个汤嘛 ，酸辣得刚恰好 ，搭剁饼子简直是绝配哦！
老上海个眼光来看 ，剁饼子像啥？
侬讲哦 ，二七路个剁饼子 ，我看啊 ，老像阿拉弄堂里个生煎馒头。那个生煎嘛 ，也是皮薄馅足 ，底脆香得来 ，还要搭一碗馄饨 ，搿个搭配就有点像剁饼子搭酸辣汤。搿能就对了 ，吃起来老满足个哦！
伐过侬要晓得哦 ，剁饼子个馅料嘛 ，比生煎富厚得多。生煎个馅料一般就是猪肉、葱姜 ，搿个剁饼子里面啥都有哦 ，鸡蛋、肉丁、青菜 ，老富厚个 ，咬一口真是有条理感个味道！
最后留点想头哦~
诶 ，我晓得侬肯定会问哦：“二七路个剁饼子 ，哪家最好吃？”侬问得好哦！照我看来哦 ，二七路上有一家叫“老街剁饼子”的小店 ，门面勿起眼哦 ，但味道真是老过瘾个！侬去吃一趟 ，记得搭酸辣汤哦 ，侬讲伐？
标签：#武汉二七路 #剁饼子 #隧道武汉味 #老上海眼光 #吃货探店
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