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诶 ，侬晓得伐 ，最近阿拉朋友带我去吃了一趟「九品结业山西」 ，讲真哦 ，搿趟吃下来 ，真是老有意思了！侬可能一听名字就觉得奇怪 ，啥物是“九品结业山西”？咦 ，听上去倒像是啥科举啊 ，讲究啊个玩意。其实嘛 ，这个是上海人老早辰光就开始喜欢个山西面食店哦。
搿么讲哦 ，九品结业山西是家老字号了 ，专门做山西面食个。搿店名一听就觉有点“文气”是伐？其实它个意思也蛮简单 ，九品是山西个面食讲究多种多样 ，一品一味 ，结业就是“学成归来” ，阿拉上海人可能会觉得搿个名字讲得老有文化头脑。
山西面食个讲究 ，老上海人吃面也有规则
照我看来哦 ，山西面食个讲究啊 ，绝对是面粉里厢藏着个惫�。侬想想 ，山西是个面食大省 ，啥刀削面、猫耳朵、拨鱼儿、剔尖 ，嗲得来唻！九品结业山西搿个地方 ，就是把这些面食全部集中到一家店里 ，让侬一次吃遍山西。讲句老实话 ，搿个地方劈面食控来说 ，简直是天堂。
不过哦 ，我跟侬讲 ，吃山西面 ，咸味是主调 ，侬覅留神吃到甜口个。山西人个醋也老有名 ，搿点醋放到面里厢 ，味道一下子就鲜活起来。我呢 ，最喜欢吃搿里个“剔尖面” ，听名字就晓得 ，搿面是用手剔出来个。搿个手艺咯 ，光看师傅做就已经够吸引了。侬讲是伐？
小秘诀：到九品结业山西 ，点剔尖面搿种手工面食 ，记得叫师傅加点山西老陈醋 ，香味马上翻倍！另外 ，搿家另有个“荞面饸饹” ，搿是用荞麦粉做个 ，吃起来筋道得来 ，搭配牛肉汤 ，太鲜脱了！
九品结业山西个“结业”味道
诶 ，对了 ，侬晓得伐 ，为啥叫“结业”伐？我以前还真去问过店主哦。他讲 ，搿个名字是想表达一个意思：山西面食文化广博精深 ，阿拉吃客来这里就像上课一样 ，吃过了 ，学到了 ，最后“结业”了。哈哈 ，是伐有趣？不过哦 ，我是觉得搿个名字另有点“谦虚”个意思 ，意思是 ，山西面食个门道 ，吃一辈子都学勿完。
我记得有一趟 ，带阿拉小囡去搿里用饭 ，我一边吃剔尖 ，一边跟小囡讲：“侬晓得伐 ，吃剔尖面 ，搿个面条要拉得又细又匀 ，搿种手艺是山西人个骄傲哦！”小囡听得目瞪口呆 ，最后还抢我碗里个面吃光光 ，哈哈。
侬可能会问：九品结业山西有啥必点个？
照我看来哦 ，剔尖面、荞面饸饹和搿家个山西老醋小菜 ，绝对是头等推荐！另外 ，冬天去吃一碗热腾腾个羊肉汤 ，真是抵得上城隍庙个蟹粉小笼个满足感。
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