诶呀 ，侬讲啊 ，最近我带阿拉小囡去人民广场荡马路 ，看到一个大牌子上写“全国约有真的” ，阿拉囡问我：“爸爸 ，这啥意思呀？”我笑起来 ，讲：“搿个‘真的’哦 ，老有讲究的 ，侬爸爸今天就好好跟侬讲讲。”
其实侬晓得伐 ，“全国约有真的”哇 ，不可是全国有真货的意思 ，它另有点老上海个味道在里头。上海人对搿个“真”字 ，老讲究了。侬想想哦 ，上�；袄锝惨桓鋈恕袄险妗� ，意思是啥？就是人可靠 ，话实在 ，效劳有板有眼 ，对伐？所以哦 ，搿个“全国约有真的” ，我看了就觉得像在说：不管侬到啥地方 ，搿些工具是实打实的 ，侬可以定心。侬讲是伐？
搿个“真”字 ，门道老多了。
讲到“全国约有真的” ，各人最体贴个就是搿些工具究竟“真”伐？其实哦 ，这里面有讲究。全国有些地方 ，啥都说自己个工具是正宗的、老真货 ，好比北京的烤鸭、重庆的暖锅、杭州的龙井茶。上海也有老多 ，好比城隍庙个“蟹壳黄” ，搿么老上海人晓得 ，啥物事才是“真的”？
我跟侬讲哦 ，老早辰光 ，我爷叔就教过我：要辨真假 ，侬要看它是不是有“老基础味道”。啥叫老基础味道？就是不花头、勿虚头巴脑 ，做工实实在在 ，味道扎扎实实。我记得小时候哦 ，弄堂里有个卖生煎馒头个摊头 ，伊个师傅用猪油煎馒头 ，馅里放了点葱花和姜末 ，搿个味道一闻就晓得“真货”。
偷偷告诉侬哦：区分“全国约有真的” ，照我爷叔个老办法 ，侬可以试试闻香气。味道太“花头”个 ，可能就是虚头巴脑；味道扎实、简单个 ，才可能是真货。搿能就对了。
上海个“真的” ，有啥地方特别？
讲到上海个“真的” ，阿拉上海人讲究个就是“侬要实在”。上海人买工具 ，历来不看广告看效果 ，讲的是“货真价实”。好比说哦 ，阿拉老早辰光去城隍庙买小吃 ，买蟹壳黄 ，我爷叔教过我 ，要看摊头个师傅个手艺 ，行动麻利伐？馅料够足伐？一看就晓得是不是“真的”。
另外哦 ，上海个“真的”还讲究“勿虚伪”。侬看上海个老饭店 ，好比小绍兴 ，侬去吃鸡粥 ，搿碗粥个鸡肉是皮滑肉嫩 ，汤是鲜得来 ，搿能就是实在。要是有啥花里胡哨个装饰 ，阿拉上海人一般就会讲：“哎呀 ，搿个太虚头巴脑了 ，算伐了。”
搿天夜个小故事：
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店 ，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡 ，伊个味道飘出来 ，真是香煞脱了。我进去买了一份 ，吃一口 ，啊呀 ，搿个馅老扎实。上海人讲个“真的” ，就是搿个实在味道。
（转回普通话）搿个辰光我就觉着 ，侬要找“全国约有真的” ，其实就是要找搿种老扎实个工具 ，勿要花头 ，勿要虚伪。侬讲是伐？
最后侬可能会问：啥地方最容易找到“全国约有真的”？
照我看来哦 ，侬要找搿些“真的” ，照旧要去老地方。好比说哦 ，上海个城隍庙、南京路个老字号饭店 ，或者是弄堂里厢个小店头 ，搿些地方个工具 ，虽然门面可能勿起眼 ，但味道、做工老扎实。侬到搿里去找 ，肯定会有搿种“真的”。
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