诶，侬晓得伐，最近我听几个朋友讲起个成都约c，讲是老火，去成都旅游个人都想试试个工具。我一开始听到“约c”搿个词嘛，还以为是啥现代年轻人个讲法，结果一探询，嗲嗲，原来是成都个暖锅和串串店里厢个规则，约着用饭个意思！
讲到搿个，我跟侬讲哦，搿个成都约c，听起来似乎简单，实际里头老有门道个。阿拉上海人讲究规则，用饭要排场，成都人搿个“约c”也有它特别个讲法，绝对不是随便拉个朋友吃顿饭搿么简单。今天我就跟侬仔细讲讲，搿个“约c”里厢个文章，侬听完，下次去成都，覅被人当成个外地游客咯。
约c个“规则”，呒没门槛但有讲究
成都约c，最基本个意思就是约人吃个饭嘛，主要是去啥暖锅店、串串店，各人聚一起嘎讪胡，边吃边聊。可是个规则，侬晓得伐 ？不是谁都能随随便便就能“约”起个。第一步，侬要晓得去啥店。成都有些老招牌暖锅店，排队排到城隍庙外头去，侬要是冇提前预约，哎哟，比及天黑都轮不上。
第二个讲究呢，就是约啥人。成都外地人个“约c”，一般都会请相熟个朋友，甚至整个家族一起来。有点像阿拉上海人请客用饭，亲戚朋友一桌子，气氛热闹。搿个“约c”嘛，讲究个就是“人气”，人多，吃得香，聊得欢。
吃啥 ？暖锅是主角，串串是灵魂
成都约c，吃啥是要害。一般人都晓得成都暖锅辣得来老过瘾，但其实串串才是“约c”个灵魂。串串就是把种种个食材串在签子上厢，放到锅里煮。伊个有点像阿拉上海弄堂里厢个麻辣烫，但味道更浓郁，调料更多，吃起来有条理。
偷偷告诉侬哦，成都人吃串串，有个特别个吃法叫“干碟”。侬拿个签子蘸一下干碟，伊个碟子里厢是辣椒面、花椒粉和芝麻啥物事混在一起。搿个味道一蘸上去，啧啧，鲜得来舌头都要跳舞了！
另有哦，成都约c里厢个暖锅，分“九宫格”和“红汤锅”。九宫格是正宗个老暖锅，分成九个小格子，侬可以把差别个食材放到差别格里厢煮，味道不会混掉。红汤锅嘛，就是一整锅红彤彤个辣汤，辣得人汗都要冒出来，吃完以后，绝对是“过瘾”两个字！
约c个气氛，才是最重要个
不过哦，照我看来，成都约c个精髓，不可是吃啥，而是搿个气氛。成都人会吃，更会享受生活。约c个时候，各人围着桌子，吹吹捧皮，讲讲日常，搿个才是最重要个。阿拉上海人讲究“吃相”，成都人讲究“吃心”，吃得开心、吃得尽兴，搿能就对了。
我记得有一趟，我带小囡去成都玩，晚上约了几个老朋友吃暖锅。搿天夜快点，各人坐在暖锅店里厢，辣锅里厢个红油直冒泡，空气里厢全是香味。几个朋友边吃边聊，讲起小时候个趣事，笑得来眼泪都出来了。我小囡看着我们，问我：“爸爸，为啥成都人用饭这么开心 ？”我跟伊讲：“搿能就是成都约c个握嗅猢！”
侬可能会问：约c一定要去成都伐 ？
噢，侬讲得对哦，其实约c个精髓，呒没划定一定要在成都搞。只要有朋友，有好吃个，气氛对了，阿拉上海也能“约c”起来嘛。不过哦，正宗个味道，总送照旧要去成都体验一趟，侬讲是伐 ？
标签：成都约c、暖锅、串串、吃喝讲究、老上海视角
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