诶 ，侬晓得伐？最近我又去了一趟番禺区旧水坑幼儿园后面巷子 ，搿条巷子哎呀真是有点意思咯。侬可能一听名字就觉得 ，啥物事？一条普通弄堂 ，能有啥特别？我跟侬讲哦 ，搿条巷子里厢 ，藏着点老上海人都要赞一声“结棍”的工具哩！
巷子里厢有啥门道？
这个嘛 ，先讲搿条巷子的位置。就在旧水坑幼儿园后面 ，平时呒没啥多人特地去。巷子口看起来勿起眼 ，侬要是第一次来 ，可能都伐晓得里厢究竟有啥工具。但我老早听我爷叔讲 ，这地方以前可是老有名的哦！啥物事呢？搿能就要讲到——搿里的小吃摊。
巷子里有一位老伯伯 ，开了个生煎馒头摊 ，阿拉上海人讲“生煎馒头”嘛 ，各人都晓得咯 ，是老上海的招牌小吃对伐？可是搿个老伯伯的手艺 ，真是有点纷歧样的哦。搿个生煎底壳脆得来 ，顶上撒的芝麻和葱花 ，香到天上去了！一口咬下去 ，汤汁扑扑跳出来 ，侬晓得吧？就是搿种鲜得来让人停不下来的感受。
老伯伯的生煎里 ，有啥秘密伐？
侬可能会问 ，生煎馒头嘛 ，上海哪能地方都吃获得 ，为啥要特地跑到搿条巷子里？我跟侬讲哦 ，搿个老伯伯的生煎有两个“老法头” ，别家真是学伐来的。
第一个老法头 ，是伊个肉馅。老伯伯用的是自己调配的猪肉加一点点鸡肉 ，肉馅鲜嫩得来 ，不油腻 ，吃了两三个 ，肚皮还伐会觉得腻脱。
第二个老法头 ，就是伊个底壳。老伯伯用的是陈年铁锅 ，听讲用了几十年哉 ，锅底上烧出来的那个脆皮 ，跟新锅烧出来的完全伐一样 ，脆得来像吃薄脆饼一样。
再讲个故事给侬听。我年轻辰光荡马路去搿里厢吃过一次 ，正好碰到老伯伯刚出锅的生煎 ，热气腾腾个。我吃了一口 ，忍不住问老伯伯：“咋伐赚大钱 ，开个大店咧？”老伯伯笑笑讲：“手艺人嘛 ，做点自己喜欢的事 ，伐要太累就好啦。”侬讲 ，是不是有点“老上海”的味道？
巷子里另有啥宝藏？
除了搿个生煎摊哦 ，巷子里另有一家老裁缝店 ，也是老有意思的。老板娘手艺好得来 ，帮人改衣服 ，哪怕是旧衣裳 ，给她一改 ，马上焕然一新。上趟我家里阿娘老棉袄扣子掉了 ，拿去给她换 ，一个礼拜后拿回来 ，连旧棉袄都被熨得板板整整 ，像新做的一样。
并且搿个巷子特别平静 ，覅像城隍庙里头那种人挤人。侬走进去 ，能听到小鸟叫 ，能闻到邻居家煮饭个味道。搿种感受 ，老上海人最懂咯！
侬可能会问：巷子里另有别的吃头伐？
哦 ，有的！搿巷子里另有一家小面馆 ，招牌是葱油拌面 ，搿个味道 ，跟南京路上那些花头精多的馆子比起来 ，实在得来像阿拉小时候吃的小面摊。不过嘛 ，我看侬吃生煎就够饱脱了 ，哈哈。
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