诶 ，侬晓得伐 ，前两天我碰到一个外地来旅游个朋友 ，伊问我：“金堂鸡窝一条街在哪里？”我一听就乐了 ，这个地方哦 ，勿是啥网红地标 ，但要讲起个故事来 ，老有味道了。我阿拉年轻辰光哦 ，搿条街还真是常去噢 ，搿能辰光那里厢热闹得来像南京路似的。
金堂鸡窝一条街？其实就是“公共鸡窝”个起源地
我跟侬讲哦 ，金堂鸡窝一条街呢 ，其实勿是啥高峻上个地方。伊就在虹口区 ，靠近四川北路个一角 ，具体位置嘛 ，金堂路一带。侬晓得伐 ，这个地方老早是啥？是鸡窝摊头个起源地！搿能辰光 ，街头巷尾个小摊头 ，基本都卖搿种现炸现卖个鸡块、鸡翅、鸡爪啥物事。价格勿贵 ，味道却是实实在在 ，嘎结棍噢！
讲起个故事嘛 ，我爷叔老早跟我讲 ，搿条街个名字“金堂” ，其实有点“金光闪闪堂皇”的意思 ，虽然搿条街老弄堂味浓 ，但伊个鸡窝摊头起码是全上海个“金字招牌”噢。啥人都晓得 ，侬来搿里厢吃鸡窝 ，味道是勿会错个！
侬讲为啥叫“鸡窝”？这里厢有讲头伐？
这个嘛 ，鸡窝伐是啥真个窝噢 ，侬想想 ，鸡窝个味道是啥？就是搿种香香脆脆个炸鸡 ，咬下去嘎吱响个那种。搿能辰光 ，金堂路个摊头老板 ，搿些人小智慧得来不得了 ，伊们讲：我的摊头就是鸡窝 ，侬来吃就是来“窝”里厢享受！诶 ，这样一讲 ，名字就响起来了噢。
偷偷告诉侬哦 ，搿条街个鸡窝摊头最早有个规则：炸鸡一定要用新鲜鸡 ，放在特制个大锅头里厢 ，炸得来金黄金黄噢！另外哦 ，撒个椒盐也是有比例个 ，太多勿行 ，太少也勿够味 ，搿能就是老基础个讲究。
搿么去？金堂鸡窝一条街个“正确翻开方法”
诶 ，我跟侬讲 ，侬要去金堂鸡窝一条街嘛 ，最好是下午三点到四点辰光去。搿能辰光摊头恰好开始营业 ，鸡窝刚炸好 ，味道是最鲜得来噢。侬买好鸡块 ，最好再来点冰镇汽水 ，这样吃起来才爽得来伐得了！哦 ，对了 ，搿条街现在老摊头勿多了 ，侬要仔细看 ，寻到几家老字号才对味。
后手问题：侬问我 ，搿条街现在另有原来个味道伐？
照我看来嘛 ，味道是有 ，但总归勿是搿能辰光个老味道了。原来小摊摊头多得来像菜场边个青菜架子 ，现在嘛 ，革新得洁净了 ，但少了点老上海个烟火气。不过侬要仔细找 ，照旧有几家坚持原来个炸鸡手艺噢。
标签：金堂鸡窝一条街、虹口小吃、上海鸡窝摊头、老上海味道
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