诶 ，我跟侬讲哦 ，最近上海人啊 ，老喜欢跑南通喝荤茶。侬晓得伐 ，搿个荤茶啊 ，听起来像是品茗 ，其实里厢乾坤老大个哦！我上次带阿拉朋友去南通 ，伊刚开始还以为就是喝杯茶吃点点心 ，呒没想到一坐下来 ，满满一桌荤菜端上来 ，伊个眼睛都睁大了！
不过哦 ，侬要晓得 ，喝荤茶个效劳做得好欠好 ，搿能是有讲究个。南通人个效劳啊 ，讲起来是又细腻又热情 ，但侬要会看门道 ，哪能挑地方 ，哪能点菜 ，这个搿歇才是真正个学问。侬听我慢慢讲哦。
荤茶个“门道”：吃茶照旧吃菜？
喝荤茶嘛 ，看起来是品茗 ，实际上是“吃菜为主 ，品茗为辅”。侬一坐下来 ，先上来一壶茶 ，通常是南通特有个花果茶 ，侬喝一口 ，香气扑鼻。然后哦 ，就开始有菜端上来了——鸡、鸭、鱼、肉 ，啥物事都有 ，老富厚个。效劳员还会帮侬搭配 ，搿个荤茶讲究个是“荤素搭配”。
但哦 ，侬要注意 ，菜个顺序是有规则个。一般是先上冷菜 ，再来热菜 ，最后才是主食。侬呒没仔细挑地方 ，选个效劳差点个店 ，可能冷菜和热菜一锅端上来 ，搞得侬吃得呒没滋味。照我看来哦 ，选地方个时候一定要问清楚 ，他们个荤茶是不是按规则上菜。搿能就对了！
偷偷告诉侬哦 ，我老早听我爷叔讲 ，南通个荤茶里厢 ，真正老隧道个店是要有“私房菜”。啥意思��？就是店里个厨师会有自己个独门菜式 ，好比啥蟹粉豆腐、酱烧蹄髈 ，搿些菜呒没菜单上个 ，要么是熟客才点得出来 ，要么是侬问问效劳员“有呒没特色菜” ，伊才会推荐。侬要想吃到搿种隧道味道 ，千万要记着问搿句话！
南通个效劳有啥讲究？
南通人个效劳态度哦 ，讲起来是老结棍个。侬一进店 ，效劳员是笑脸迎人 ，热情得来像阿拉上海个小弄堂里厢个奶奶一样贴心。不过哦 ，侬要分得清楚 ，啥物事是“真贴心” ，啥物事是“装热情”。有些店啊 ，效劳员看侬是外地来个 ，就推荐一堆贵菜 ，搞得侬吃得心里不踏实。侬要会看 ，真正贴心个效劳员是会给侬介绍实惠又好吃个菜 ，还会问侬喜欢啥口味 ，才搭配菜式。
诶 ，对了！搿天夜快点我去南通个时候 ，碰到一家门面勿起眼个小店 ，里厢个效劳员啊 ，简直像自家人一样。伊看到我带小囡 ，特地推荐了两道少辣少油个菜 ，还给小囡加了个小碗和小勺 ，搿种效劳态度 ，侬讲是不是贴心伐？
侬可能会问：喝荤茶个地方哪能��？
我跟侬讲哦 ，选地方个时候 ，千万覅只看网上个推荐 ，搿些有时候是吹捧皮。最好是问问去过南通个熟人 ，或者看店里厢是不是有老外地人坐着吃茶嘎讪胡。搿能就是靠谱地方个标记！
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