来源：酒店桁架，作者： 光伏，：

诶，侬晓得伐，最近我又去了一趟芜湖万春鸡窝一条街爽记店，搿个地方真是有故事有讲究！老早我爷叔就跟我讲过，爽记店个鸡窝头是上海滩个老灵光货色，老早个辰光就有名头了。侬要是没吃过爽记店个鸡窝头哦，上海个味道就差了一角。侬讲是不是伐？

鸡窝头个讲究，搿个勿是随便吃吃伐！

侬别看“鸡窝头”个名字听起来像弄堂里厢个小吃，实际爽记店个鸡窝头是有一套规则个。搿天我去吃的时候，老板还跟我讲哦，鸡窝头个外皮要酥，里面个馅儿要鲜，还要有点汤汁。侬吃一口，搿种“酥、鲜、润”个结合，像是吃到了一碗最鲜得来个排骨年糕伐。

并且哦，搿个鸡窝头馅儿是有讲究个，鸡汁、猪肉、另有点笋丝，搭配得像老上海个老戏曲，讲究得来有板有眼。侬要是随便找一家店吃鸡窝头，预计呒没搿个味道。爽记店个鸡窝头哦，吃得脱手艺人个心思。

偷偷告诉侬哦，吃鸡窝头个窍门是啥？侬要等鸡窝头稍稍冷一点再吃，搿个辰光外皮酥得来不烫嘴，里面个汤汁也不呛喉咙。搿能就对了！

爽记店个故事，阿拉老早就听来噶讪胡了

搿个爽记店哦，老早个时候是个小摊头，开在芜湖万春鸡窝一条街个弄堂口。阿拉爷叔讲，其时小摊头个老板是个安徽人，刚来上海讨生活，伊个鸡窝头就在摊头上卖，没想到哦，来来去去个客人越吃越喜欢，慢慢伊就开起了店。我年轻辰光哦，还经常带小囡阿拉去搿家店吃鸡窝头，吃完再荡荡马路，搿个日子真是舒坦伐。

对了哦，侬晓得伐，爽记店个名字里厢个“爽”呀，其实是老板个姓，伊姓爽，老早人家就叫伊爽老板。侬看，上海个老店名字，搿种故事是搿出来个，蛮有意思伐？

侬要晓得，鸡窝头个“正宗吃法”伐？

一般情况下伐，吃鸡窝头最好是配上一碗清汤，搿种搭配叫“清爽”。鸡窝头个馅儿是浓郁个嘛，清汤一喝，恰好平衡掉里面个油腻，搿种吃法是老上海人个老规则哦。侬去爽记店里厢，老板会推荐侬点搿种套餐，侬试试看，真是好吃得来要竖拇指个！

哦，侬可能会问：鸡窝头阿拉吃了，万春街另有啥好工具伐？

照我看来哦，万春街里厢另有一家卖酱鸭个店，味道也是结棍得来。侬吃好鸡窝头，可以去搿家店买点酱鸭，拿回去配饭，搿个日子也算是过得有滋味哦。

标签：芜湖万春鸡窝一条街爽记店、鸡窝头、老上海味道、万春街美食、上海老店

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