诶 ，侬讲哦 ，搿个问题最近真是老多阿拉上海人都蛮好奇 。前阵子我搭阿拉老朋友荡马路 ，伊就突然问我：“火趁魅站四周有鸡店伐？伊个鸡店究竟好伐好？”我听到就笑脱了 ，心里想 ，侬小辰光勿去过伐？哪能会呒没晓得老早上� ；鸪明日舅闹苡屑Φ旮龉嬖蚋雠� 。
照我看来哦 ，搿个话题蛮有意思 ，因为侬要讲鸡店嘛 ，火趁魅站四周确实是有的 ，老早个时候就有 。可是哦 ，侬要问质量好伐好 ，味道正宗伐正宗 ，搿能就要看侬是不是有点门道了 。我跟侬讲哦 ，鸡店个事体 ，侬勿是随便看个招牌就能进去吃得满意个 。
鸡店个规则 ，侬晓得伐？
侬要晓得哦 ，火趁魅站四周个鸡店 ，老早辰光是给那些出差个、跑生意个、另有搭火车个旅客准备个 ，讲究是便当、快、又能吃得饱 。一般个鸡店嘛 ，门口总是挂着红灯笼 ，招牌上面写得老大 ，啥“正宗黄焖鸡”、“百年老店”个都能看到 �？墒桥� ，搿个地方水深 ，呒没门道个哦！
我年轻辰光搭火车去南京 ，快到火趁魅站时候肚皮响起来 ，想吃点鸡店个工具 。搿能就走到一家老看得起眼个店 ，招牌写得老大个“正宗三黄鸡” 。结果哦 ，我吃一口 ，鸡肉是硬脱脱 ，汤头老咸 ，简直像是拿老黄酒兑水个味道 。我心里想 ，阿拉上海个鸡店哪能会有搿种质量？厥后我才晓得哦 ，搿些店专门宰外地游客 ，侬讲是伐？
偷偷告诉侬哦：火趁魅站四周个鸡店 ，侬要看门口个“锅气”！啥意思呢？就是有些店门口摆个大锅 ，锅里头炖着鸡汤个香味飘出来 ，搿种店一般握嗅饪谱 � Ａ碛信� ，看店里头有没有老上海人勒拉吃 ，搿个是好鸡店个标记 ，侬切记哦！
鸡店个讲究 ，火趁魅站四周个特别规则
火趁魅站个鸡店另有一个讲究哦 ，侬晓得伐？就是菜单里头个鸡汤搭鸡肉饭 ，搿能是店里头个招牌 。可是哦 ，侬要注意 ，鸡汤个颜色伐能太深 ，鸡肉个油皮要亮 ，并且汤里头要有葱搭姜个香味飘出来 ，搿能才是正宗 。
搿种讲究啊 ，其实和阿拉上海个本帮菜有点像 。侬想想哦 ，本帮菜个红烧肉 ，讲究糖色搭油亮 。鸡店个鸡汤 ，讲究清中带香 ，搿个讲究是一脉相承个 。老早火趁魅站四周个鸡店 ，就是学本帮菜个这一套 ，搞出个自己个特色 。侬讲是伐？
侬问我：火趁魅站鸡店最推荐哪家？
哦 ，搿个问题嘛 ，照我看来哦 ，上� ；鸪明日舅闹芨黾Φ� ，现在清汤个比黄焖鸡靠谱 ，尤其是那些门口有锅气个店 ，侬进去吃一碗鸡汤面 ，搭块鸡肉 ，搿能才是老上海个味道 。
标签：火趁魅站有鸡店吗、鸡汤讲究、老上海规则、火趁魅站美食、鸡店门道
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