诶 ，我跟侬讲哦 ，最近刮起一股风 ，就是各人都在讲泉州水蔡街的“100元小巷子地点”。侬晓得伐 ，这个地方听上去像啥秘密聚会场合 ，实则是个老有意思的地头！
上回我开出租车 ，拉了个小年轻 ，说要找啥“100元小巷子” ，我就老好奇 ，问他这个啥意思。他讲：“哎呀 ，师傅 ，这里是网红地标啊 ，100块钱可以搞定一顿老富厚的美食！” 我一听 ，嘿 ，好家伙 ，这地方我居然呒没晓得 ，那还了得？于是趁着休息辰光 ，我也跑去探了探路。
小巷子大世界 ，这里个水蔡老有讲究！
讲到泉州水蔡街哦 ，这条街原来就已经蛮有名气了 ，啥小吃、手信都有�？赡歉鏊降摹�100元小巷子” ，其实是整条街里头一条不起眼的小弄堂。我第一次去 ，差点都没找到 ，门口也呒没啥招牌 ，老隐蔽的！不过一走进去嘛 ，嘿 ，世界就翻开了！
这个小巷子里头啥都有 ，炸物、粿条、花生汤 ，另有啥鸡脚冻、卤味拼盘……侬想获得的泉州小吃 ，基本上都能找到！重点是哦 ，这些工具都老自制 ，真的100块钱可以“吃到撑脱”！不过 ，这个小巷子里头另有些“门道” ，侬如果不晓得 ，可能个要亏损哦。
偷偷告诉侬：这个小巷子里头的摊头 ，价格看上去是一样的 ，但其实有些摊贩的份量会藏“猫腻”。我老早吃过一次 ，发明有些家店的肉粽是“瘦肉粽” ，有些是“肥糯粽”。侬要是讲“老灵额老板 ，帮我挑点肥咸香的” ，老板就会明白侬是“内行人”！
泉州味道 ，和上海个“弄堂情”有啥相像？
侬讲哦 ，这个泉州水蔡街的小巷子 ，和阿拉上海个弄堂文化有点像！啥意思伐？就是看上去不起眼 ，但里头有乾坤。阿拉上海人讲“弄堂里厢讲人情味” ，泉州人呢 ，也是讲“食物里藏乡愁”。我在里头吃到一碗清汤面 ，老板讲是用骨头熬了好几个钟头 ，我一口下去 ，马上想起小时候阿拉阿娘给我煮点心个味道。
另有一点老有意思：这些摊头的老板 ，一边做吃的 ，一边跟侬嘎讪胡。那天 ，我和一个卖炸五香的老板聊起来 ，他跟我讲：“我们这里的五香 ，香料是自己配的 ，老早以前在家乡 ，过年才吃得起！”听着听着 ，就觉得这碗五香 ，不但单是个小吃 ，还吃出了点“人情味”。
侬要问：这个地方啥时候去最好？
这个嘛 ，我跟侬讲哦 ，最好是下午三四点钟去。这个辰光摊头刚开不久 ，吃的都是新鲜的 ，老板精神头也足 ，侬要点啥都好说话。晚上人多了 ，可能排队排到腿酸脱。
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