诶 ，侬晓得伐 ，最近我帮小囡订了趟去西安个旅游 ，里厢吃得好、耍得好 ，最巴适个照旧品茗 。西安个茶文化 ，讲真 ，真是老有点故事讲额 。我跟侬讲哦 ，尤其搿些“中高端茶” ，门道多得像南京路年初个大甩卖 ，侬一不小心就容易搞糊涂了 。
搿能讲到茶嘛 ，上海人可能马上想到“龙井”、“碧螺春” ，伐要讲我老早辰光 ，弄堂里厢个姨妈烧水泡茶 ，搿个香气一闻就晓得是啥物茶叶 。但西安个茶哦……侬可能要重新开眼界了 ，尤其是搿些中高端茶 ，不可是讲“贵” ，还讲“品” ，侬晓得伐？
啥叫“中高端”？这里有讲究
上海人喜欢讲“物有所值” ，对伐？茶叶也一样 ，西安其中高端茶 ，主要就是两块：一个是品种稀罕 ，一个是工艺庞大 。侬看嘛 ，西安周边个茶山多得很 ，什么秦岭、巴山 ，气候适合 ，茶叶长出来个味道特别“润口” 。
诶 ，侬晓得啥叫“润口”伐？就是喝起来 ，茶水进嘴里像是滑溜溜个丝绸一样 ，喉咙里头一点涩味呒没 ，并且回甘快 。搿些茶一泡出来个颜色 ，似乎黄浦江晨光里个霞光 ，那叫一个水灵！
偷偷告诉侬哦 ，搿些中高端茶 ，最隐讳“乱泡” 。水温太高 ，茶叶味道全散掉 ；时间太长 ，喝得像药水 。我老早辰光去西安个茶�里看人泡茶 ，晓得一个窍门：水温80-85度 ，第一泡时间30秒到一分钟 ，第二泡可以稍微长一点 。搿能就对了！
西安个茶� ，捣头里个江湖
西安茶�老有意思了 ，和我们上海个咖啡馆完全两回事 。上海人喝咖啡嘛 ，讲究调调 ，西安人品茗 ，讲究“气场” 。茶�里头人多得像久光地下个美食广场 ，啥人都有 ，有生意人、有老先生、有年轻人写作业 ，另有外地游客来体验个 。
我记得有趟去西安个回坊 ，搿天夜快点吃好泡馍 ，看到一家门口老不起眼个小茶� 。里头几个老伯伯坐勒拉品茗嘎讪胡 ，茶壶盖一掀开 ，搿个香气飘出来 ，简直叫人“魂牵梦绕” 。老板还热情得来 ，给我泡了一壶“紫阳毛尖” ，诶呦 ，搿个喝落去 ，感受喉咙都被冲洗过一样 ，清爽得嘞！
茶叶有门道 ，买茶也要留意
侬要是想带点西安其中高端茶回上海 ，我教侬几个小窍门哦 。第一 ，覅去旅游景点里厢买 ，那些地方大都是赚游客个钱 ，价钱“虚高” 。第二 ，要看茶叶个“干茶” ，好茶叶颜色均匀 ，闻起来有自然个香气 ，呒没那种“冲鼻子”个感受 。
最后哦 ，买茶之前最好先试泡一壶 ，侬看水色、闻香气、尝味道 ，搿个才是最靠谱个步伐 。侬讲对伐？
最后留点想头
侬可能要问了：西安其中高端茶 ，适合啥辰光喝？我跟侬讲哦 ，这个嘛 ，夏天喝绿茶 ，清热解渴 ；冬天喝红茶 ，暖胃养身 。搿能讲得通 。
好了 ，今天嘎讪胡嘎到这里 ，侬要是另有啥想问个 ，下趟再聊！
标签：西安中高端茶、茶叶门道、西安茶�、品茗讲究、老上海视角
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