来源：贝聿铭全集，作者： 票务，：

诶，我跟侬讲哦，搿两天我拉盐山县个地方荡马路，走到那条街小巷子里厢，哎呀，真是让我想起了老早辰光阿拉上海个味道！现在外头许多人都讲啥“市井文化”、“烟火气”，但我讲哦，侬要是真想体会啥叫“隧道”，就搿条小巷子去走一走，包侬晓得啥叫“讲究”！

老巷子里厢，藏着啥稀奇物事
？

侬晓得伐，盐山县那条街小巷子哦，外貌看起来唔起眼，路也就搿末窄，一辆车开过来人都要靠边站，但里厢藏着的工具，才叫人舍不得走。侬随便拉弄堂口站一站，就能闻到一股子香气，老远就晓得是烧烤味道。搿里头有一家十几年都没换过招牌的小炉子摊头，专门烤羊肉串个，哎呀，味道老结棍个！我记得我上次去，老板还给我讲，他那个调料是啥祖传秘方，外头吃勿到个。

另有哦，搿条巷子里厢，有一家小裁缝铺子，门口挂着几块老布，侬看了可能以为是随便旧衣服，实际上一问才晓得，咦，搿些布料是从早两年上海个老洋房里头收出来的，真是年代有点久远个废物！老板娘手艺好，帮人改衣服一改就是几十年，连年轻人现在都晓得跑去搿里定制衣裳。

偷偷告诉侬哦：搿条巷子里头另有个豆腐花摊，早上十点前去，能吃到刚出锅的热豆腐花，配上老板娘自家酿的桂花糖浆，侬吃一口就晓得啥叫“鲜得来眉毛都要掉下来”！

这里的“讲究”，其实是老上海个影子

照我看来哦，盐山县那条街小巷子个精髓，不可是吃吃喝喝，而是那种“讲究”个劲头。侬想想看哦，阿拉上海人最讲究啥
？就是精细、讲品味。搿条巷子里厢的店家，虽然不起眼，但个个都把自家做个工具做到最好，完全是“勿做则已，要做就做到头”的精神伐
？

我记得搿条巷子以前另有个老伯伯，开了家修钟表的小铺子。钟表拿到伊手里，啥牌子啥毛病，伊一看就晓得。我年轻辰光，带过一块老表去修，伊修好后还帮我上了油，嘱咐我说：“侬哪能老拿表去风里雨里个，表也是有性格个哦！”

现在想想哦，搿些小巷子里厢藏着的，不就是阿拉老上海人个那种精细劲头伐
？

侬要去的话，记牢这几个“门道”

诶，我跟侬讲哦，去搿条巷子有几个讲究，侬听好哦：

1. 早点去，早点享福：早上去最好，因为许多摊头是早上开的，好比豆腐花摊，过了十点可能就呒没了。
2. 留心看，嗅嗅闻：有些好工具藏拉后头伐明显，香味是最好的指南针，闻到啥香气就往那边走，包有惊喜。
3. 搭侃头，嘎讪胡：侬搭摊头个老板多聊聊，伊拉会告诉侬好多老故事，听了才晓得搿些小巷子为啥特别。

侬晓得伐
？搿条巷子里厢个豆腐花摊，老板娘会偷偷告诉侬，桂花糖浆要搿哪能配才最搭！但侬要搭腔，不然伊呒没讲哦。

那侬讲，这条小巷子以后会变伐
？

我讲哦，巷子是可能会变个，究竟现在都会生长快。但只要搿些“讲究”和“味道”还在，搿条巷子就还会在世，照旧会有阿拉上海人喜欢去勒里找“老味道”。

#盐山县那条街小巷子 #老味道 #上海小巷子 #隧道讲究 #嘎讪胡

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