诶 ，侬晓得伐 ，最近我听到老多新人问我 ，“威海鸡窝是啥物事？”我心里就想：噢哟 ，这个威海鸡窝 ，侬要讲清楚 ，还真有点门道个！搿个嘛 ，我今天就来跟侬好好唠一唠 ，侬坐稳哦。
威海鸡窝 ，先从名字讲起是伐？
侬听这个名字 ，“鸡窝” ，是不是脑子里头就浮现出一堆鸡毛乱飞 ，鸡在窝里厢嘎嘎嘎乱叫个样子？其实伐是的哦！威海鸡窝嘛 ，讲白了就是上海小吃里厢个一种 ，油炸个小圆球 ，外头酥脆 ，里头软糯 ，还带点甜味。搿个工具 ，阿拉小时候 ，老早就当零嘴吃 ，百搭个！
诶 ，可是哦 ，侬要晓得 ，威海鸡窝个名字其实跟鸡一毛钱关系都呒没哦！它个名字来源嘛 ，是因为它炸好以后个形状有点像鸡窝 ，松松软软 ，外头有点“毛毛糙糙”的。搿个名字 ，讲得蛮形象伐？
吃威海鸡窝 ，侬要吃出门道来
搿种工具 ，阿拉上海人个吃法 ，讲究多得来跟城隍庙里个弄堂路一样绕哦！侬要吃威海鸡窝 ，老早有三大讲究 ，侬听好来哦：
第一 ，刚炸出来个鸡窝 ，侬要趁热吃！冷掉了就呒没搿种酥脆个口感了。记着 ，买了以后 ，站在路边就开吃 ，搿能才是老上海个吃法。 第二 ，威海鸡窝个甜度是有讲究的哦。一般辰光 ，上海人喜欢甜中带点咸 ，搿个才叫“鲜”。侬如果吃到太甜个鸡窝 ，搿个店可能就不隧道了哦！ 第三 ，鸡窝个外皮是炸得恰到利益个才是好吃。侬要看它个颜色 ，金黄金黄个 ，轻轻一掰 ，皮酥得来会掉渣 ，搿能才算及格。
诶 ，对了 ，另有个老基础故事 ，我讲给侬听~
（沪语体）搿天我带阿拉小囡去威海路上转转 ，走到一条小弄堂里厢 ，看到一家门面勿起眼个小摊头 ，卖威海鸡窝个。里厢个老板是个老伯伯 ，讲得一口老上�；� ，侬一听就晓得是正宗个。伊讲搿家店是伊爷叔传下来个 ，老早在阿拉小时候就开张了。伊个鸡窝 ，炸出来个味道 ，香煞脱了！我买了一袋 ，吃得来个感受 ，真的似乎回到小时候个弄堂里厢 ，搿种味道 ，侬懂伐？就是生活个味道呀！ （转回普通话）所以讲哦 ，有时候 ，威海鸡窝不可是个吃物事 ，它还带着阿拉上海人个影象 ，搿个才叫绝了！
威海鸡窝里个坑 ，侬要留神哦~
讲了半天好话 ，我也要提醒侬哦 ，现在市面上有些鸡窝 ，握嗅馍呒没老早个正宗了。侬要留神几个坑：
第一 ，有些鸡窝外皮炸得太硬 ，吃起来像啃砖头 ，搿种千万覅选。 第二 ，鸡窝个甜味太死板 ，没搿种“甜中带咸”个条理感 ，搿种不要买。 第三 ，有些摊头个鸡窝 ，油呒没换 ，就炸出来个味道怪怪个 ，侬闻到馊味了 ，赶忙走开。
话讲到搿里厢 ，侬可能会问：啥地方能吃到正宗个威海鸡窝咯？
搿个问题嘛 ，我跟侬讲哦 ，威海路上老几家摊头 ，侬去找找�Ａ碛心暇┞凡叫薪掷锵� ，有些小摊也有卖得还可以个。不过哦 ，最隧道个 ，照旧要去老上海个弄堂里厢 ，搿种地刚刚有正宗个味道。侬找到了伐？侬要是找到了 ，记得回来告诉我哦！
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