诶 ，我跟侬讲哦 ，搿个“东莞牛山鸡窝在哪里” ，好多上海人听到都要楞一下。啥物东莞？啥物牛山鸡窝？侬讲搿个名字像勿像是阿拉上海人老早辰光个弄堂里厢 ，小囡拿鸡毛毽子荡马路个地方？其实伐是哦 ，搿个地方是在广东东莞牛山个 ，专门吃鸡个地方 ，讲讲搿个名字就老有趣伐？
我老早就晓得个地方 ，鸡肉讲究得来像上海老饭店
东莞牛山鸡窝 ，搿个地方哦 ，阿拉上海人要是去广东做生意或者旅游 ，预计都听过。搿个地方专门做鸡个 ，种种鸡类菜肴 ，啥物白切鸡、手撕鸡、盐焗鸡 ，侬想获得个 ，搿里厢都有。讲起来 ，搿个地方就像阿拉上海个老饭店 ，讲究得来让侬心服口服。
记得我年轻辰光哦 ，头一趟去广东效劳 ，朋友拉着我去搿个牛山鸡窝 ，刚进门就闻到鸡汤个香味 ，真是老鲜得来！侬晓得伐？搿里厢个鸡汤 ，煲得老讲究个 ，鸡一定要用搿种外地个走地鸡 ，汤里厢还加啥物枸杞、莲子 ，喝一口 ，像是阿拉上海个八宝饭吃到最后一口甜心个感受 ，老暖心个哦。
鸡个做法 ，里面有门道
讲到鸡个做法 ，搿个地方也有点规则。好比搿个白切鸡 ，侬晓得伐？鸡要用搿种广东个外地鸡 ，清蒸好后切块 ，蘸搿种独门个姜葱酱油。搿个酱油哦 ，跟阿拉上海个酱油味道完全伐一样 ，有点甜中带鲜 ，侬吃一口就晓得搿个地方鸡个门道在哪里了。
偷偷告诉侬哦 ，搿里厢个白切鸡最好就吃鸡皮个部分 ，老嫩得来 ，配一小碗鸡汤 ，搿能才是正宗吃法。我上趟去 ，听搿里厢个老板讲 ，鸡皮嫩得来个秘诀是鸡必须杀了以后马上放冰水里厢浸一下 ，锁住个鲜味。侬讲老结棍伐？
照我看来哦 ，搿个地方有点像阿拉上海个味道
我跟侬讲哦 ，搿个东莞牛山鸡窝 ，虽然是广东个 ，可是搿种讲究个做法 ，倒是有点像阿拉上海个老字号饭店。阿拉上海人吃工具讲究鲜、嫩、滑 ，搿个地方个鸡菜也有搿种特点。侬要是喜欢吃白斩鸡 ，或者盐焗鸡 ，搿个地方就是侬要去试试个。
结尾：留点想头
讲到搿里厢哦 ，有些人会问：“侬讲白切鸡好吃 ，那另有啥物别个推荐？”
照我看来哦 ，侬要是搿次去 ，除了白切鸡 ，盐焗鸡也一定要试试。搿个盐焗鸡哦 ，用搿种粗盐焗出来个 ，鸡肉嫩得来滑滑腻腻 ，每口都鲜得来像阿拉上海个油爆虾个味道 ，真的抵伐牢！
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