诶 ，侬晓得伐 ，讲起日快女女人皮哦 ，老早辰光我也勿太懂个。搿个词听起来怪怪脱 ，啥物事人皮？啥物事日快女？厥后才慢慢摸清爽 ，原来搿是上海老克勒讲的“蛋饼” ，不过是搿个有点特别个做法 ，皮薄馅足 ，吃起来嘎嘎香。侬讲是伐？
我跟侬讲哦 ，日快女女人皮搿个工具 ，外貌上看着简单 ，实则讲究多得来像城隍庙里个路 ，绕来绕去哦。搿个辰光 ，路边摊卖这工具的老伯伯 ，个个都是有手艺的。侬拿块日快女女人皮吃好个 ，绝对能抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。搿是啥意思？就是有内容 ，有细节 ，吃得出来用心。
日快女女人皮个讲究 ，听我慢慢道来
日快女女人皮个门道哦 ，第一要讲皮。搿个皮哦 ，薄得来像张宣纸 ，可是要韧 ，勿能一夹就破。搿是功夫 ，面粉加水搅匀之后 ，要醒面 ，醒得来刚恰好 ，搿样摊出来才有“筋道”。有些摊头用机械摊皮哦 ，速度快是快 ，但味道就少了点人情味。我老早辰光听我爷叔讲 ，好的皮是手工摊出来个 ，摊得来一圈圈个纹路像水波纹 ，搿才叫真功夫。
第二个讲究就是馅头。馅头里厢是有学问个哦 ，老上海人喜欢加点葱油 ，搿样香气扑鼻� Ａ碛行┨坊岱诺憬从腿馑� ，或者鸡蛋 ，搭配起来味道绝对是“老结棍个”！不过侬要记着哦 ，馅头太多会压皮 ，馅头太少又没内容 ，搿个分量一定要拿捏得刚恰好。我跟侬讲哦 ，吃到好个日快女女人皮 ，咬下去第一口 ，皮和馅头个味道要刚恰好融在一块 ，搿能才叫真正个享受。
偷偷告诉侬哦 ，吃日快女女人皮最正宗个做法是啥物？就是搿个皮摊好之后 ，直接拿碗葱油汤蘸一下 ，搿个味道老鲜得来！不过搿个做法现在很少人晓得了 ，老基础个摊头才会有。
坑也有 ，吃的时候要留神
诶 ，对了 ，讲到吃日快女女人皮个“坑” ，侬要小心哦。现在有些摊头为了省本钱 ，皮放得厚厚个 ，馅头又少得来像猫吃剩个鱼骨头 ，搿样吃起来就勿爽� Ａ碛行┨酚昧又视� ，吃了容易闹肚子。侬要是第一次尝 ，最好找那些老摊头 ，生意好得来排队个 ，搿样才包管。
搿个辰光我带阿拉小囡去弄堂底个摊头 ，买一块日快女女人皮 ，看到老板用一个老旧个铁锅摊皮 ，摊得来皮子薄得像窗花纸。馅头么放得刚恰好 ，吃起来嘎嘎香 ，我小囡吃得来眼睛都放光。搿个就叫有板有眼个日快女女人皮 ，侬讲是伐？
侬要问：哪能找到正宗个日快女女人皮摊头？
照我看来哦 ，侬去武康路底 ，或者襄阳路四周个弄堂里厢转转 ，老摊头还蛮多个。记着哦 ，排队个摊头一般都差勿多！
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