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来源:戏剧小品 ,作者: 地动 ,:

诶 ,侬晓得伐?上趟我带阿拉几个老朋友去绍兴品茶 ,才晓得搿个“绍兴品茶wx”老有意思个。现在人讲品茗嘛 ,啥绿茶、红茶、普洱茶搞得花头精老多 ,但绍兴个“品茶”哦 ,是吃得动脑筋、喝得有讲究个 ,不是光泡杯茶水坐一歇辰光就了事了。侬讲 ,搿能比滩城隍庙里买小笼包还精致对伐?

我跟侬讲哦 ,这绍兴品茶wx ,里头个“wx”伐是啥密码哦 ,噶是讲“文化”的意思。绍兴人品茗讲究透了 ,茶叶质量要好 ,水温要对 ,讲究个一套下来 ,老有气氛的。老早辰光 ,我爷叔就讲过 ,绍兴人品茗跟上海弄堂里厢做生煎包一样 ,每个细节都要到位 ,才华出来个正宗味道。侬晓得伐?搿个品茗 ,还能喝出门道来。

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品茗是门艺术 ,绍兴品茶wx里的“小九九”

说到绍兴品茶个讲究哦 ,第一条就是“茶叶”。绍兴茶�里头个绿茶 ,老是用外地产个龙井 ,叶子嫩得来就像春天个柳叶。茶叶拿出来以后 ,先要仔细闻闻香气 ,搿能叫“赏茶”。茶叶香伐香 ,直接决定了搿杯茶喝起来值伐值。

第二条就是“水”。对了 ,我跟侬讲哦 ,绍兴茶�里讲究用山泉水烧茶 ,水质清甜 ,配上龙井叶子 ,味道老鲜了。普通自来水泡出来 ,勿灵光个 ,差老远。

偷偷告诉侬:绍兴人讲泡茶个水温要80度到85度 ,太烫会烫死茶叶 ,太凉泡不出香气。侬要是自己在屋里厢泡 ,无妨试试看。

再讲讲“器具”。绍兴品茗个杯子嘛 ,通常用白瓷茶盏 ,阿拉上海人可能看得有点简单 ,但侬仔细想想 ,白色个杯子专门显茶色个 ,茶汤金黄透亮 ,看了就觉得清爽。老早辰光 ,绍兴茶�里个杯子还会刻上诗词 ,搿能叫“茶盏诗” ,品茗辰光还能念念诗文 ,老大方咯。

品茗也是“生活态度” ,别急着“只品茗”

搿个绍兴品茶wx ,另有一个“文化”个意思在里厢哦。我告诉侬 ,茶�里厢不可是品茗个地方 ,也是嘎讪胡、交朋友个地方。品茗辰光 ,老板会过来教侬啥物事时泡、咋么泡 ,客人们一边喝一边聊 ,有时候还聊得老热闹 ,茶水喝冷了都勿紧。

侬晓得伐?上次我去绍兴 ,有个茶�老板跟我讲 ,“茶是慢生活 ,急勿来个。”我听了老佩服 ,搿句话说得就像阿拉上海人讲“好饭勿怕晚” ,意思差勿多。品茗嘛 ,心情要松开 ,喝得懂个才算会“品”。

再讲个小诀窍:绍兴品茶 ,配点小点心最对味 ,像黄酒豆腐干、梅干菜饼 ,侬试试看 ,茶味更鲜了。

侬讲完了 ,那么问题来咯:

侬可能要问:“绍兴品茶wx ,普通人去一遭能搞得懂伐?”

我的回覆:“我跟侬讲哦 ,别怕搞勿懂 ,侬只管去试试看 ,绍兴人老热情个 ,茶�老板会教侬慢慢来 ,喝几回就明白了。”


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