诶 ，侬晓得伐 ，最近我去了一趟待拆迁区个地方 ，真是感伤万千哦 。搿些地方外貌上破破烂烂 ，伊实里头却藏着不少老基础的工具 ，特别是那些快餐房 ，简陋得来却有一番风姿 。其实 ，许多人都误以为这些地方呒没啥特别 ，老乱个 ，其实里厢有乾坤 。
快餐房的“泻火”绝招
我跟侬讲哦 ，这些快餐房虽然情况简陋 ，但伊个“泻火”个握嗅馍不是侬想象个那么简单 。老早我听我爷叔讲 ，搿些地方的厨师 ，个个都是老练的手艺人 ，搿能就对了 。伊辣个调料配方可是有讲究的 ，调得好 ，味道才会鲜得来像一碗排骨年糕 。
搿些快餐房的菜式简单 ，价格自制 ，但每个菜色都有自己的“泻火”绝招 ，有些辣得来让人一头汗 ，解暑也解忧 。我年轻辰光就老喜欢去搿些地方 ，点一份麻辣烫 ，坐在塑料凳子上 ，吃得满头大汗 ，心里舒坦得来 。
偷偷告诉你哦 ，搿种快餐房里头个麻辣烫汤底 ，是用十几种香料熬出来个 ，搿个配方可是师傅们老传下来的秘方哦 。一般情况下 ，各家店里头个味道都有点纷歧样 ，但搿个汤底始终是灵魂所在 。
待拆迁区里的小故事
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店 ，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡 ，伊个味道飘出来 ，真是香煞脱了……（转回普通话）搿个辰光我就觉着 ，这个才是老上海个味道 。
这些地方就像是老上海个缩影 ，简单而真实 。每次去 ，我总能听到些稀奇离奇个故事 ，老伯伯们嘎讪胡个辰光 ，总会提到些老基础的事情 ，让人听得入神 。
留点想头
侬可能会问：“这些快餐房的‘泻火’究竟哪能个最隧道？”照我看来哦 ，“泻火”个要害在于奇特个调料和老基础个手艺 ，搿个味道就像上海个弄堂 ，绕来绕去但总有惊喜 。
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《东莞品茶90分钟不限次事情室》
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