侬晓得伐 ，最近阿拉小囡跟我讲 ，咯个年轻人啊 ，连啥叫“打快炮”都勿晓得！我听到差点一口茶喷出来 ，侬讲搿能歇可笑伐？打快炮在老上海人里厢 ，搿就是生活里个小妙事 ，讲起来侬还真别小看！
我跟侬讲哦 ，“打快炮”其实老早辰光是从麻将里头出来个词 ，意思就是打一盘快的 ，勿要拖拖拉拉 。厥后呢 ，慢慢就被阿拉上海人用来形容一种简便、快速、又带点灵机应变个做事方法 。搿个词听上去简单 ，实则里面门道老多了 。我今天就帮侬细细讲讲 ，真正个“打快炮” ，究竟是啥意思 ，哪能打得好 。
打快炮 ，态度上要“灵光”
侬想啊 ，打快炮嘛 ，最讲究个是啥？就是要“灵光” ，意思就是快点反应 ，脑子要活络 。侬走到菜场买菜 ，摊头上师傅问侬 ，“阿拉这里个茭白鲜得来刚上架 ，侬要伐？”侬要是犹豫半天 ，预计旁边个姨妈已经先挑走最好个了！
我年轻辰光搿歇 ，经常早上去买早点 ，弄堂口个生煎店 ，排队人老长老长 。我就学了个窍门哦 ，侬看他锅里刚出锅个生煎差未几要上桌了 ，算好时间提前打个头路 ，一开卖侬就能捞到热腾腾个鲜生煎！
偷偷告诉侬哦 ，打快炮个精髓就在于“眼快手快脑子快” ，啥事都要有个先见之明 ，抓住时机 ，伐要磨磨唧唧浪费时间 。
打快炮 ，要领上要“有章法”
不过呢 ，打快炮也呒没乱打个 ，乱来只会把事情搞砸 。老上海人讲究“章法” ，啥意思？就是得有个讲究个套路 。就像打麻将 ，打快炮虽然是快 ，但也要有点战略 ，侬总归要看清楚局势 ，知道啥时候该舍 ，啥时候该胡头 。
拿做菜来讲哦 ，侬要是赶时间做个快手菜 ，可以先备好质料 ，像葱姜蒜这种 ，提前切好放小碗里头 ，锅热油一倒 ，质料一放 ，搿能就炒得快手又好吃 。搿个叫“先做作业再打快炮” ，侬讲是伐？
想打好快炮 ，侬要“心里有数” 。搿个数是啥呢？就是侬对事情个准备水平 。准备得好 ，快炮打得顺；准备呒没 ，快炮打得乱七八糟 。
打快炮 ，另有点“人情味”
诶 ，我跟侬讲 ，打快炮另有一个很重要个地方 ，就是要有点“人情味” 。侬打快炮是为了啥？为了让生活更轻松、更顺畅 ，而伐是为了抢别人个工具！
我记得有一趟 ，我带阿拉小囡去南京路买工具 ，百货店里头人满为患 。我看中一件衣裳 ，准备掏钱买 ，旁边一个姨妈也看中 ，说想试试看 。我就让她先试 ，结果她试好了说衣裳太小了 ，最后照旧留给我了 。侬看 ，搿个就叫“打快炮也要打得有分寸” ，不可惠顾自己爽 ，别人也要照顾到 。
侬可能会问：打快炮是不是就是“快”？
我跟侬讲哦 ，打快炮伐光是快 ，是“快中有细 ，快中有巧” 。侬要晓得啥时候该快 ，啥时候该慢 ，搿才是真正老克勒个打快炮！
标签：打快炮、老上海、生活智慧、快手技巧、人情味
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