诶，侬晓得伐？讲到泉州这个地方，阿拉上海人伐是老熟悉，但搿个“荤素”嘛，讲起来就有点意思了 。我前趟跟阿拉朋友吹捧皮，伊讲泉州荤素伐光是用饭个意思，照旧一种老有讲究的习惯 。侬讲是伐？我就老好奇，去翻翻看，发明搿里面有门道个哦！
啥物事叫“荤素”？侬搞清爽伐？
这个嘛……泉州荤素哦，听名字侬可能以为是菜市场里厢荤菜和素菜个价钱对伐？其实伐是伐！泉州个“荤素”其实是讲一种生活方法，搿能跟阿拉上海人去排档吃夜宵一样有点意思 。侬晓得泉州人老喜欢吃“荤素拼”，就是荤菜和素菜搭配一起，老有特色哦，好比啥物事卤味拼盘啦，粉干汤啦，搿些工具侬要搞清爽，里厢个价格也是分门分类个 。
荤素价钱，侬要看啥？
我跟侬讲哦，搿个荤素价钱啊，侬要看地方个层次啦！我老早听我一个泉州朋友讲，搿种荤素拼盘一般分两档——路边摊和小馆子 。路边摊能老自制，基本上荤素拼盘一份也就十块二十块上下，侬讲是不是老实惠？可是侬要去些大馆子，搿里面个荤素拼盘就老贵了，可能要几十块甚至上百块哦！这个嘛就跟阿拉上海去吃个生煎馒头一样，弄堂里厢自制，黄埔江边贵脱了 。
偷偷告诉侬个诀窍哦：侬要吃泉州荤素，最好去搿些人气旺个路边摊，味道老灵，价钱也实惠 。记得侬要先问老板荤菜几样，素菜几样，搿能就对了，呒没得白花钱个讲头 。
讲究个搭配，啥物事最划算？
诶，对了！侬晓得伐，泉州荤素里厢个搭配也是有讲究个哦！一般荤菜嘛，像卤肉、卤鸭、猪脚这些，老有分量；素菜嘛，搿些豆干、海带、萝卜丝，清爽得来又抵肚子 。我年轻辰光搿歇去泉州玩，搿天夜快点吃好夜饭，就想试试搿个荤素拼盘，呒没想到老板推荐我加点卤蛋和炸豆腐，老划算了！我吃好后就觉着，搿个搭配啊，真是老有门道个 。
照我看来哦，侬要吃荤素，最好荤菜选一两样，素菜三四样，这样搭配下来分量足又味道齐 。搿能就像阿拉上海吃套餐一样，搿种搭法才是王道！侬讲是不是对伐？
后手问题：泉州荤素有啥讲究个规则？
侬要问个问题哦：泉州荤素吃法有啥规则？我跟侬讲哦，侬最好吃前先问老板搿样菜可以拼，呒没个情况老板会帮侬搭配个哦！有些地方个荤素拼，只能选牢固几样，侬就不要乱点，照着店里个推荐来，握嗅庀定错伐脱个 。
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