诶 ，我跟侬讲哦 ，侬晓得伐 ，最近阿拉侄子跟我讲起个事 ，他说兰州拉面上海随处有 ，啥个兰州妹子却呒没几个晓得去吃 。侬讲怪伐？兰州妹子 ，听起来像是个地方名字 ，其实是一家店个名字 ，老早就有了 ，味道老灵额 。侬要问我兰州妹子在什么地方 ，我可以告诉侬 ，搿个地方 ，侬要找对了 ，吃得来真是香煞脱了 。
兰州妹子个门道 ，侬晓得伐？
这个嘛 ，兰州妹子其实是家做面和小菜个小店 ，最早呢 ，我记得是开在老西门个那块四周 。那时候个招牌也不起眼 ，就用红色字写着“兰州妹子” ，旁边还画了个碗面 。我老早辰光去吃过 ，那时人家还用煤气炉烧牛肉汤 ，那味道真是鲜得来 ，抵一碗排骨年糕伐得了 。
厥后嘛 ，兰州妹子就开始在上海滩扩展开来 ，有些分店开得蛮大个 ，装修也讲究了 �？墒桥� ，侬要晓得 ，搿个工具讲究个味道伐是装潢 。老西门个总店 ，味道才是正宗个 。牛肉拉面个汤底 ，清亮得来又有牛肉个香味 ，辣油都漂得匀匀个 ，入口就觉着暖和 ，老舒服额 。
哪能吃才对味？其中诀窍我跟侬讲哦
搿个诀窍哦 ，侬曳牢了： 1. 牛肉面要加搿点“辣油” ，可是哦 ，呒没加太多 ，适可而止 。 2. 小菜必点“兰州妹子自家腌个萝卜皮” ，搿个脆得来又酸又辣 ，配面绝对巴适 。 3. 吃面个时候 ，最好要一碗“牛肉汤” ，单喝汤才华尝到搿个店正宗个味道 ，汤底是灵魂哦！
兰州妹子和老上海有啥关系？
侬可能要讲 ，兰州妹子究竟是外地来个 ，和上海有啥关系嘞？我告诉侬哦 ，搿个工具其实和阿拉上海个饮食文化蛮搭个 。侬想想 ，上海人吃面 ，讲究个是啥？讲究个是汤底要鲜 ，面条要滑溜 ，配菜要入味 。而兰州妹子个面 ，汤头鲜得来不油腻 ，面条手工拉得细细长长 ，吃得来老欢喜哦 。搿个感受 ，就像阿拉吃阳春面加酱瓜一样个原理 ，讲究个是“精致”伐 。
另有额 ，我年轻辰光个时候 ，上海弄堂里厢 ，老西门那块个小吃店可多了 。兰州妹子个感受 ，就是像搿些老基础个小店 ，味道是沉淀下来个 ，不是随便乱配个 。侬讲是伐？
后手问题
侬可能问我：“老西门个总店还开伐啦？”我告诉侬哦 ，总店照旧有个 ，但地点改了 ，现在在人民广场四周个一条小路上 。侬要找 ，可以先去网上查查地图 ，记得哦 ，红色招牌就是老西门个味道啦 。
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