诶 ，我跟侬讲哦 ，搿两天我去浦东效劳 ，路过一条巷子 ，看到一排排个天津鸡窝 ，真是老稀奇个。侬晓得伐 ，上海人讲起个天津鸡窝 ，好多人以为就是个普通个鸡窝 ，搿能就错了。其实它是种小吃 ，一点面粉、鸡蛋加点葱油 ，搿个味道哦 ，香到脱了！侬讲是伐？
鸡窝究竟在哪里最多？浦东塘桥一带 ，真是“鸡窝一条街”
讲到这个嘛 ，我年轻辰光 ，鸡窝在上�；惯济徽饷雌占�。厥后嘛 ，天津鸡窝在上海慢慢火起来了 ，尤其是在浦东塘桥四周。诶 ，我讲给侬听 ，浦东塘桥那边哦 ，搿条路上面开了好几家鸡窝摊头 ，摊位一个挨一个 ，随便挑一家 ，搿个味道都老有讲究个。
为啥塘桥最多呢？据讲哦 ，早些年有个天津人带着鸡窝个手艺到了浦东 ，就像传帮带一样 ，边做边教 ，老快就传开了。搿些摊头老板 ，都是一代一代传下来的手艺 ，搿点儿鸡窝个味道 ，真是正宗个哦。
偷偷告诉侬哦 ，鸡窝摊头选择有讲究：第一 ，摊位越不起眼个 ，握嗅馍能越好；第二 ，鸡窝刚出锅热乎乎个口感最棒；第三 ，记得问老板鸡窝个葱油是现炸的伐 ，现炸个葱油香气足�。�
鸡窝里厢个讲究 ，侬晓得伐？
搿个鸡窝嘛 ，看起来简单哦 ，其实里面讲究多得来。侬晓得伐 ，鸡窝个面糊调配 ，鸡蛋个比例是要害。太多鸡蛋 ，面糊太硬；太少鸡蛋嘛 ，又呒没搿种香味�Ａ碛信� ，葱油是灵魂！正宗鸡窝个葱油 ，必须是现炸个 ，用新鲜葱头弄出来个香味 ，搿种味道哦 ，是伪劣鸡窝做不出来个。
诶 ，对了 ，另有搿个鸡窝个形状。侬要是看到鸡窝边沿个地方塌塌哒哒个 ，搿能就是面糊太稀了；反过来 ，鸡窝太厚 ，搿种吃起来就觉得腻腻哒哒个 ，晓得伐？所以鸡窝摊头做得好个老板 ，个个都是手艺妙手 ，面糊个厚薄完全靠经验调出来个。
我上趟带阿拉小囡去塘桥吃鸡窝 ，搿囡囡吃了一口就讲：“爸爸 ，这个味道跟学校食堂个完全纷歧样哦。”哈哈 ，我心里一乐 ，心想：搿能才是正宗鸡窝个味道个！
侬可能还会问：鸡窝是不是只在塘桥吃获得？
照我看来哦 ，不是个。鸡窝现在在上海其他地方也开始火起来了 ，只是塘桥个鸡窝算是比较集中个 ，侬想吃正宗个 ，去塘桥准没错伐。
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