侬晓得伐 ，最近我听到好几个老朋友都在问：“诶 ，浦口鸡窝跑到阿里搭去了？”我一听就忍不住笑起来 ，侬讲搿个问题似乎老玄乎 ，其实啊 ，照我看来嘛 ，侬只要会找 ，老味道照旧找获得个。搿个浦口鸡窝啊 ，老早就有名气了 ，尤其是老基础那些个烧鸡 ，真是让人吃了就踏实。侬晓得伐 ，搿家店其实也搬了好频频 ，每次一搬 ，各人就开始四处问——就像寻宝一样哦。
浦口鸡窝的老基础门道
搿个浦口鸡窝哦 ，它原本是在浦东的浦口路上开出来个 ，老早辰光伐起眼 ，路边个小店面 ，门口挂几只烧鸡 ，香气飘出来 ，哎哟 ，真是让人停不牢个。老上海人嘛 ，吃工具最讲究个就是个“香”和“嫩” ，搿家烧鸡呢 ，皮是酥的 ，肉是嫩的 ，还带点甜味 ，搿个叫人一吃就停伐牢 ，侬讲是伐？
厥后呢 ，生意越做越大 ，搬过频频地方。记得我年轻辰光 ，搿家烧鸡还在浦口路上卖 ，周围个弄堂里厢 ，家家户户都晓得去买一只 ，过年过节吃个热闹。搿个鸡嘛 ，烧得就像老上海个味道一样 ，越嚼越有滋味。侬要是老早来过 ，肯定晓得搿个味道是啥物事。
侬晓得伐 ，这次搬到哪里去？
最近几年嘛 ，浦口鸡窝又搬了一次 ，听讲现在在虹桥四周个商业区里厢有一家分店。我跟侬讲哦 ，搿次搬地方 ，虽然情况是好起来了 ，装修也老高等个 ，可是味道嘛 ，照旧搿个老样子 ，侬去买照旧能吃到老基础个感受。侬如果想吃老味道 ，可以去试试 ，记得提前订哦 ，伐然去晚了就冶子（没了）了。
偷偷告诉侬 ，浦口鸡窝个烧鸡啊 ，最好吃是啥时候？搿个鸡冷掉之后再吃 ，味道更入味 ，侬可以试试看！老上海人嘛 ，吃烧鸡冷吃是有一套个 ，冷掉个鸡皮有点嚼劲 ，鸡肉也更香 ，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕哦~
老上海的味道 ，搬伐掉的回忆
侬讲哦 ，浦口鸡窝虽然搬来搬去 ，味道照旧有讲究。搿能让我想到啥呢？其实老上海个工具嘛 ，像搿种烧鸡 ，吃得是个情怀。就像阿拉小时辰光去城隍庙 ，吃一碗鲜得来个阳春面 ，侬讲是吃面伐啦？其实吃个是老基础个味道 ，是一种影象。浦口鸡窝也是一样 ，味道是搬伐掉个 ，吃的人记着了 ，味道也随着记着了。
侬问：“那老基础个浦口鸡窝烧鸡 ，侬觉得现在还好伐啦？”
我跟侬讲哦 ，搿个嘛 ，还可以个 ，虽然地方是换了 ，情况是新了 ，但只要味道还在 ，老基础个浦口鸡窝就算搬再远 ，阿拉照旧会去找。侬只要记着冷吃最好 ，侬搿次试试看 ，侬讲是不是？
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《泰州海陵区鸡窝搬到哪了》
《人民日报外洋版》(2025年02月27日 第 12 版)