诶，我跟侬讲哦，讲到闵行颛桥那块地方，侬要讲鸡多伐？那是老有意思个话题了。我前阵子跟我一个老邻居去颛桥用饭，伊个就讲：“哎哟，搿地方鸡真是多哦，侬走两步就能闻到鸡肉香！”我听了嘛，心里暗自笑脱，我老早晓得颛桥鸡多啊，但搿能地方个鸡，呒没侬想得那么简单，里面门道多得来像南京路个百货商场里头个小柜台，侬要明白挑哦！
颛桥个鸡，侬要明白看门面
我晓得哦，许多人一听颛桥鸡多，就想：“哦，那鸡肉店肯定一条马路上都是，随便挑一家就可以了。”其实伐是搿能简单个哦！颛桥这块地方个鸡，种类老多啊，除了炸鸡、烧鸡，另有个啥清蒸鸡、盐焗鸡，甚至另有搿种带点乡土味个土鸡汤。侬讲，搿鸡得有几多个门面伐？
侬要看门面哦，门面大个，装修鲜明亮丽个店，通常味道呒没啥灵光；反倒是搿种躲在小弄堂里头个老店，门面呒没啥起眼，搿种才有可能是阿拉上海人讲个“结棍货”。我搿次去颛桥，专门找了家门面老破个鸡店，买了半只盐焗鸡，诶哟，味道真是香煞脱了，吃脱我都要喊“阿拉好吃伐！”
鸡多归鸡多，侬要会吃才算数
颛桥鸡多伐？多。但侬要会吃，能吃得出门道来才算数。搿个地方有好吃个鸡，也有滥竽充数个鸡，侬晓得伐？我年轻辰光，搿歇老早就有讲究了，鸡个皮要脆，肉要嫩，骨头边上还要入味。搿些个讲究，呒没啥时候都能碰到伐？
偷偷告诉侬哦，照我看来，颛桥最好吃个鸡，要数搿种“土家盐焗鸡”。搿个鸡香味浓郁，皮子吃起来有点咸中带甜，肉嫩得来一撕就掉。侬去买时，记得要挑搿种刚出炉个，热乎乎个鸡才是最抵吃个哦！
另有哦，侬要晓得搿种小店个规则。许多店里头个鸡卖得快，侬要早点去，晚了能就呒没了。上趟我去颛桥一家店，四点钟到，老板就讲：“侬再晚来一刻钟，鸡就卖脱光了！”侬讲老好伐？
结尾嘎讪胡：侬还想问啥？
侬可能会问哦，颛桥鸡多，哪家最好吃？照我看来嘛，呒没牢固个最好个，侬要多试几家，搿能吃出侬自己心目中个“最结棍鸡”，搿能才算是会吃个上海人！
标签：#上海颛桥鸡 #闵行美食 #鸡肉讲究 #老上海味道
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