诶 ，侬晓得伐 ，最近我带阿拉小囡去宜宾敬业路上荡马路 ，看见那家板板肉店 ，生意老好个哦！搿个板板肉啊 ，不可是吃个味道 ，照旧吃个情怀。我老早听我爷叔讲 ，搿个地方开了有几十年了 ，老早辰光就有 ，老早辰光就有噱头个哦。
板板肉个讲究 ，侬晓得几多？
照我看来哦 ，搿个板板肉啊 ，讲究得来像城隍庙里头个路 ，绕来绕去有门道个哦。首先 ，肉要选得好 ，侬讲是伐？一定要肥瘦相间 ，吃起来才有口感。再来 ，搿个调味料 ，一样都呒没少。老基础个做法 ，盐和糖都是要调到位 ，吃起来才有搿个条理感。
诶 ，对了！搿个地方另有个老讲究 ，就是酱汁一定要用老抽 ，才华煮出搿个浓郁个颜色。搿个酱汁啊 ，配上白米饭 ，简直是老结棍个哦！我跟侬讲哦 ，有些人晓得去搿家店 ，还专门带个自家个饭盒去打包 ，回去慢慢吃。
偷偷告诉你哦 ，搿个店里个板板肉 ，最好是趁热吃 ，冷掉了味道就差了一截�Ａ碛信� ，记得要叫上一碗店里个酸辣汤 ，搿个组合简直是老抵头个哦！
老上海个眼光 ，来看搿个板板肉
我年轻辰光搿歇 ，经常听阿拉爷叔讲哦 ，搿个板板肉就像是上海人个性 ，外表看上去平平无奇 ，实际上内里有乾坤个哦。老早辰光 ，搿个板板肉就是在家里头个家常菜 ，一般情况下伐 ，家里来客人就要露一手。
侬想想 ，宜宾敬业路板板肉和阿拉上海个生煎馒头有啥相像地方？就是搿个“火候”�；鸷蚶现匾雠� ，搿个火候掌握得好 ，肉就能嫩滑得来 ，入口即化。搿个就是老上海人生活个智慧 ，侬讲是伐？
侬可能要问哦 ，搿个板板肉和一般个红烧肉有啥区别伐？照我看哦 ，搿个板板肉多了一份“老味道” ，吃来吃去 ，吃掉个就是阿拉上海人个情怀。
标签：宜宾敬业路板板肉、老上海味道、情怀、隧道美食、老基础
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