诶，我跟侬讲哦，侬晓得伐，最近阿拉侄子跟我讲起个事，他说兰州拉面上海随处有，啥个兰州妹子却呒没几个晓得去吃 。侬讲怪伐？兰州妹子，听起来像是个地方名字，其实是一家店个名字，老早就有了，味道老灵额 。侬要问我兰州妹子在什么地方，我可以告诉侬，搿个地方，侬要找对了，吃得来真是香煞脱了 。
兰州妹子个门道，侬晓得伐？
这个嘛，兰州妹子其实是家做面和小菜个小店，最早呢，我记得是开在老西门个那块四周 。那时候个招牌也不起眼，就用红色字写着“兰州妹子”，旁边还画了个碗面 。我老早辰光去吃过，那时人家还用煤气炉烧牛肉汤，那味道真是鲜得来，抵一碗排骨年糕伐得了 。
厥后嘛，兰州妹子就开始在上海滩扩展开来，有些分店开得蛮大个，装修也讲究了 �？墒桥�，侬要晓得，搿个工具讲究个味道伐是装潢 。老西门个总店，味道才是正宗个 。牛肉拉面个汤底，清亮得来又有牛肉个香味，辣油都漂得匀匀个，入口就觉着暖和，老舒服额 。
哪能吃才对味？其中诀窍我跟侬讲哦
搿个诀窍哦，侬曳牢了： 1. 牛肉面要加搿点“辣油”，可是哦，呒没加太多，适可而止 。 2. 小菜必点“兰州妹子自家腌个萝卜皮”，搿个脆得来又酸又辣，配面绝对巴适 。 3. 吃面个时候，最好要一碗“牛肉汤”，单喝汤才华尝到搿个店正宗个味道，汤底是灵魂哦！
兰州妹子和老上海有啥关系？
侬可能要讲，兰州妹子究竟是外地来个，和上海有啥关系嘞？我告诉侬哦，搿个工具其实和阿拉上海个饮食文化蛮搭个 。侬想想，上海人吃面，讲究个是啥？讲究个是汤底要鲜，面条要滑溜，配菜要入味 。而兰州妹子个面，汤头鲜得来不油腻，面条手工拉得细细长长，吃得来老欢喜哦 。搿个感受，就像阿拉吃阳春面加酱瓜一样个原理，讲究个是“精致”伐 。
另有额，我年轻辰光个时候，上海弄堂里厢，老西门那块个小吃店可多了 。兰州妹子个感受，就是像搿些老基础个小店，味道是沉淀下来个，不是随便乱配个 。侬讲是伐？
后手问题
侬可能问我：“老西门个总店还开伐啦？”我告诉侬哦，总店照旧有个，但地点改了，现在在人民广场四周个一条小路上 。侬要找，可以先去网上查查地图，记得哦，红色招牌就是老西门个味道啦 。
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