诶 ，侬晓得伐 ，蓬莱鸡窝搬掉咯！我前两天路过 ，发明原来个地方已经呒没了 ，真是吓了一跳。这个地方 ，老上海人晓得 ，年轻人也有点耳闻。搿能地方 ，阿拉老早辰光就会去 ，尤其是吃夜饭后 ，搭朋友一起去吃吃鸡 ，吹吹捧皮。现在门面搬了 ，味道还在伐？我跟侬讲哦 ，搿个事情啊 ，真是有点讲头。
蓬莱鸡窝个名堂 ，侬晓得伐？
蓬莱鸡窝嘛 ，老早在蓬莱路上个小地方 ，搞得像个鸡窝一样 ，地方勿大 ，味道却结棍。搿个鸡窝其实就是做鸡头、鸡脚、鸡翅膀个地方 ，弄得有滋有味 ，吃得叫一个过瘾。阿拉老上海人有句话讲：“鸡能勿能吃 ，吃头吃脚晓得。”侬讲是伐？搿个蓬莱鸡窝就是把鸡头鸡脚做成了艺术 ，连外国人来上海都要尝尝。
不过嘛 ，蓬莱鸡窝最早个位置已经呒没了 ，现在搬到大木桥路上去咯。侬晓得伐？搬了地方 ，门面变大了 ，情况也洋气了点 ，但味道照旧老味道。搿个老板蛮结棍个 ，哪能搬哪能改 ，但鸡个灵气没丢掉。
吃蓬莱鸡窝有窍门 ，勿只是随便点点吃
照我看来哦 ，去蓬莱鸡窝吃工具 ，是要有点讲究个。搿个地方最灵个就是它个鸡脚个味道 ，酱料特别得来 ，香得来勿腻。侬如果第一次去哦 ，我建议侬一定要点个“鸡脚三拼” ，鸡脚、鸡翅膀、鸡头三样拼一起 ，味道相得益彰。侬再搭个米饭或者粉丝 ，搿能就对了。
偷偷告诉侬哦：搿个鸡脚酱料个秘诀 ，老板历来勿果真 ，但我老早听我爷叔讲 ，搿个酱料里头有一种特别个黄酒 ，搭配了好几种秘制调料 ，烧得老慢 ，烧出个香气。侬吃的时候 ，不要急着嚼 ，慢慢咬 ，味道会越嚼越出味。
另有哦 ，搿个地方个鸡头 ，吃起来一定要把脑壳里头个肉掏出来 ，搿个肉特别嫩特别鲜 ，是鸡头个精华。阿拉有老上海个朋友讲 ，吃蓬莱鸡窝个鸡头 ，就像吃城隍庙里个蟹粉汤包 ，要吃到精髓才算吃对。
搬了地方 ，味道是否还灵？
有人讲哦 ，蓬莱鸡窝搬了 ，就呒没老早个灵气 ，我倒觉得伐一定。搿天夜我特地去试了一趟 ，虽然门面变了 ，但老板个手艺照旧老样子。听讲搿个老板是从祖辈学来个手艺 ，几十年下来悔改不晓得频频 ，但味道始终坚持得住。侬讲是伐？搿个才是上海个特色 ，老归老 ，但灵气勿散。
侬可能会问：蓬莱鸡窝最适合啥辰光去吃？
我跟侬讲哦 ，最好是夜饭后去 ，九点钟以后 ，搿个时候人少点 ，侬可以慢慢吃 ，慢慢品 ，吹吹捧皮。搿能才对味。
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