诶 ，侬晓得伐？前两天我勒拉跟几个老朋友嘎讪胡 ，讲起扬州鸡窝个事体。讲来讲去 ，我发明啊 ，好多人对搿玩意儿还真是呒没啥看法。扬州鸡窝侬一听 ，可能会讲：“啥物事��？是扬州个鸡笼头伐？”侬搿能就搞笑了 ，鸡窝其实是扬州老早有名个点心 ，软绵绵个 ，甜得来勿腻口头 ，吃一口 ，阿拉上海人讲 ，是“入得了心”的。
今天我就跟侬讲讲 ，扬州鸡窝最着名的三个地方是哪里 ，里厢有啥讲究、门道 ，另有点啥老基础故事。侬听我慢慢掰哦。
扬州鸡窝个“老头牌”：富春茶社
侬要讲扬州鸡窝 ，富春茶社是一定要提个哦。搿家店勒拉扬州个职位 ，就好比阿拉上海个绿波廊 ，名气是有嘎 ，老早就只晓得搿家点心“点得人心”。
富春茶社个鸡窝个特色是啥？它个“酥”和“蓬松”。我跟侬讲哦 ，搿个鸡窝个外皮一口咬下去 ，嘎吱嘎吱响 ，里头个面心又软软糯糯 ，甜度刚恰好。听讲 ，搿种酥皮是要用猪油调出来个 ，侬讲现在人讲健康 ，可能会怕猪油 ，不过我讲哦 ，搿种古板味道 ，呒没猪油 ，味道就少了一半。
偷偷告诉侬哦：去富春茶社吃鸡窝 ，一定要坐到靠窗个位子 ，点一壶碧螺春 ，再来一笼鸡窝 ，边吃边看窗外扬州个小桥流水 ，搿种生活 ，阿拉上海人讲 ，是“侬要会享受”。
第二站 ，三和四美：个是“美味双胞胎”
讲完富春茶社 ，阿拉再来讲讲三和四美。搿两家店勒拉扬州 ，算是“同胞兄弟” ，不过个性各有差别。三和楼个鸡窝 ，讲究是“纯粹” ，它个口味偏甜 ，吃起来有种老基础扬州人家里头做点心个味道。四美斋呢 ，搿家鸡窝就稍微“时髦”点 ，甜度降了点 ，外皮也更脆。
我去扬州辰光 ，老早就有人讲 ，吃鸡窝要看心情。侬想怀旧 ，就去三和楼；侬想尝点新鲜 ，就去四美斋。个是各有千秋 ，侬要哪能选 ，就看侬自己个口味咯。
小插曲：扬州人讲“鸡窝” ，其实有点像阿拉上海个小笼包
侬晓得伐 ，扬州鸡窝个制作历程 ，讲究个是“细工慢活” ，跟阿拉上海小笼包有点像。搿两样工具都是要手工做 ，样子小巧 ，味道精致。不过鸡窝是甜点 ，小笼包是咸点 ，侬讲 ，搿种“甜咸之争” ，真是永远讲伐清楚。
第三站 ，街头小店：扬州个平民鸡窝
讲完两家“头牌” ，阿拉再来讲点接地气个。扬州鸡窝 ，另有一种是街头巷尾个小店里头卖个。搿种鸡窝 ，握嗅馍能呒没富春、三和个精致 ，不过吃起来有种“烟火气”。
上次我去扬州 ，走到一条小巷子 ，看到一家门面勿起眼个小摊子 ，老板娘正在油锅里头炸鸡窝 ，香气飘得来整条弄堂都闻获得。我忍勿住买了几个 ，趁热咬下一口 ，哎呀 ，老得味道个！侬晓得伐 ，搿种鸡窝个妙处是啥？就是个字 ，“现做现吃”。冷了味道就差一层 ，热乎乎个鸡窝 ，才华吃到它个精髓。
老上海提醒：去扬州个小巷子找鸡窝 ，记着一句话 ，“人气旺个地方 ，就八九不离十”。侬看到排队个摊子 ，就说明搿家味道有“道场”。
结尾：扬州鸡窝 ，侬最中意哪家？
好咯 ，搿天个鸡窝话题 ，阿拉就讲到搿搭了。照我看来哦 ，扬州鸡窝无论是富春、三和四美 ，照旧街头小摊子 ，各有各个味道。不过侬问我最中意哪家？我老实讲 ，我更喜欢街头小店个 ，可能搿种烟火气 ，才是生活个本味。
侬讲呢？下趟侬去扬州 ，记得试试搿三种鸡窝 ，然后拉回来跟我讲讲 ，侬中意哪种。
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