诶，侬晓得伐？最近我路过莆田单面街，心里个滋味有点讲勿清。以前个地方，侬晓得，个么是老热闹个哦，单面街嘛，名字里厢就透着点意思�？上衷�，变了，呒没老早个握嗅猢。我跟侬讲哦，这莆田单面街个故事，讲出来老有意思个。
啥叫“单面街”？侬晓得伐？
这个嘛，单面街最早是讲啥意思呢？其实，就讲搿条街上店肆只开一边，另一边基本上是空的，像一条老长个墙。像搿种结构，老早辰光是为啥物事？是因为其时交通勿灵便，弄堂又窄，商人个摊位都集中在一边，便当人来人往买工具。
我小时候辰光，莆田单面街就是搿种样子。那条街上啥物事都有卖，啥小吃啦，杂货啦，甚至另有人摆摊修鞋个。感受就像是个小型个“流动城隍庙”，但规则多着呢！侬想嘛，人家单面摊位，摆货个地方有限，每家档口都讲究摆得漂漂亮亮，工具也得隧道，不可乱来个哦。
老早个莆田单面街有啥秘密伐？
我跟侬讲哦，老早辰光个莆田单面街，搿里厢有个卖豆腐花个老伯伯，叫“阿福伯”。搿个人做豆腐花，真是有一套个，豆腐嫩得像水一样，浇上糖水，吃一口齿颊留香。我阿拉小辰光，每次去莆田单面街，就一定要吃一碗阿福伯个豆腐花。阿福伯还会跟小朋友嘎讪胡，讲他年轻辰光哪能学个手艺，听得人津津有味。
偷偷告诉侬哦，阿福伯个豆腐花搿种嫩，是因为他用个水是从弄堂口个老井里打上来个！搿井水，凉得来透心，豆子泡起来特别香。现在搿种手艺，侬讲阿里搭还能找获得伐？
为啥说“已成已往”？
这个嘛，讲到现在个莆田单面街，我心里照旧有点唏嘘。虽然搿里厢还叫单面街，但其实勒拉两边都开满了店，原先个单面结构呒没了。再加上，现代化哇，啥店都酿成统一装修，老早个味道，搿能讲是“散脱”了。
侬去搿里厢看看，现在卖个工具啥都有，但都像是游客摊头，没啥“老基础”个讲究。所以我讲，莆田单面街个“单面”，其实是个文化个工具，呒没单单是指搿个地舆结构。老早个单面街，是一种生活方法，是一种老上海人“讲究”个体现。现在嘛，酿成商业街了，味道就淡了。
搿种变革是好照旧勿好呢？
讲实话哦，变革嘛，时代总归要变个伐？但照我看来哦，有些老基础个味道，照旧得保存一二。侬讲是伐？要不然，像阿福伯个豆腐花，侪成了影象里厢个工具，侬哪能跟阿拉下一代讲“啥叫真正个莆田单面街”？
侬可能会问哦，现勒拉莆田单面街另有啥值得去个伐？
照我看来哦，虽然呒没老早个握嗅猢，但搿里厢有几家新开个甜品店，倒是有点意思。特别有一家卖“手工桂花糕”个，桂花香气老浓，口感也软糯，侬可以去试试看。
标签：莆田单面街、上海老街、街头影象、老基础味道、变迁
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