诶 ，侬晓得伐 ，最近我去淮安吃夜饭 ，听到隔邻桌几个阿拉外地老伯伯嘎讪胡 ，讲起淮安泻火个地方。搿能让我想起老早辰光阿拉爷叔也跟我讲过这事。侬讲哦 ，这淮安泻火啥意思？其实就是吃点清爽个、去去火气个地方 ，搿三处地方在我们上�；袄锝� ，简直是“神地” ，老有名哉！
第一处：淮安街头的“清火茶�”
侬去淮安 ，第一趟泻火个地方 ，一定要去那些老茶�。搿些地方不是啥高等个 ，门面也勿起眼 ，像上海弄堂里头个小店 ，阿里搭都藏得好脱！搿种茶�里头 ，专门卖些清火个茶水 ，啥菊花茶、莲子羹啦 ，搿些工具在我们上海人眼里 ，搿叫“老灵头”。
侬晓得伐 ，我老早辰光去过一个茶� ，伊个老板会凭据侬个口味调茶。好比侬火气老大 ，伊会加点杭白菊和金银花；要是侬胃口伐好 ，伊会兑点薏仁水。搿能就像我们上海其中药铺 ，老有讲究个哦！
第二处：夜市里的“凉皮凉粉摊头”
淮安个夜市 ，我讲哦 ，搿是阿拉上海人最喜欢去个地方。搭到夏天夜里 ，搿些摊头个凉皮凉粉 ，清爽得来 ，吃脱像泻火一样！搿些摊头一般上都搭路边 ，伽灯一开 ，味道就飘出来。侬讲 ，搿个一碗凉皮 ，加上些黄瓜丝、辣椒油 ，再来点醋 ，搿就像我们上海个排骨年糕一样 ，抵得上一顿好饭！
偷偷告诉侬哦 ，搿种凉皮摊头 ，记得要喊老板多加点醋 ，搿能吃起来才是真正泻火个味道。要是侬喜欢吃辣 ，还可以让伊多放点辣椒油 ，搿样伐腻味。
第三处：淮安个“小巷子汤馆”
最后一个地方哦 ，必去淮安个小巷子汤馆。搿些地方一般都藏脱弄堂里 ，像我们上海城隍庙个小吃铺一样 ，阿里搭都是老有味道个。汤馆里 ，专门卖些清汤寡水个工具 ，好比什么冬瓜汤、丝瓜汤 ，侬喝脱会觉得整个身体都清爽脱！搿种汤 ，老早我爷叔就讲过 ，“搿是泻火个魂头”。
照我看来哦 ，汤馆个正确翻开方法是隔天早上去 ，点一碗搿种清汤 ，再搭点小馒头。侬会发明 ，搿个早饭吃脱 ，伐光泻火 ，还老有力气个！
后手问题：侬问我 ，淮安泻火个地方似乎蛮自制 ，是伐？
侬讲对了哦 ，搿些地方一般上都伐贵 ，像茶�里头个菊花茶 ，一壶才几块钱 ，夜市里个凉皮也就十来块。搿种好地方 ，去一次老划算脱！
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