我跟侬讲哦 ，搿个“景德镇海选品茶”啊 ，现在真是老火了！侬去看看朋友圈 ，哪个咖啡馆厢头伐有个茶艺体验课？一听名字 ，唉哟 ，啥海选哦 ，搞得像电视节目一样 ，洋气得来一塌糊涂 。阿拉上海人晓得个伐 ，景德镇原来就是老早做瓷器着名个地方 ，现在居然跟茶叶搭上关系 ，搿点似乎有点趣味哦 。
茶叶是好 ，但侬晓得个门道伐？
诶 ，对了 ，上趟我小囡学校里厢搞运动 ，请了个景德镇来的老师傅讲搿个海选品茶 。我一听就来了兴趣 ，侬晓得伐 ，阿拉上海人品茗 ，是有讲究个 ，啥龙井啦 ，碧螺春啦 ，平时喝得多 。但景德镇的品茶呢 ，讲究个层次 ，呒没侬想得那么简单 。
搿个“海选”个意思哦 ，侬要晓得 ，就是从几种茶叶里厢选出最好个来品 。这伽一选 ，是啥物事？老师傅讲 ，这个选法啊 ，讲究个是喝出茶叶里厢个“工艺”和“气质” ，跟阿拉上海菜里厢个刀工差未几 ，精细得来要命 。
搿个门道是啥？侬听好嘞！
首先 ，景德镇个瓷器阿拉上海人老早晓得 ，是细腻得来不得了 。但侬晓得伐 ，他们用搿种瓷器做茶具 ，讲究个是啥？是个“保温”和“透气” 。茶叶泡起来个味道 ，瓷器里厢能锁住香气 ，还能让茶汤喝起来清亮 。侬讲搿样个讲究 ，是不是有点像咱们老上海个黄鱼汤 ，汤头煮得清清爽爽 ，一点都勿污浊？
偷偷告诉侬哦 ，搿个瓷器茶具 ，侬买的时候要记得看底部 ，底部个平滑水平和密实度 ，直接影响茶叶泡出来个味道 。搿点门道 ，外面店里厢卖个老板可能都勿晓得 。
然后嘛 ，茶叶个“海选”流程哦 ，侬要先闻 ，闻个是啥？是干茶个香气 。老师傅讲哦 ，干茶香气越足 ，泡出来个味道越浓 。然后是泡 ，泡茶个水温伐能太高 ，最好控制在80度到90度之间 ，太烫了把茶叶个鲜味都冲掉脱了哦 。最后是品 ，品的时候要小口慢饮 ，越慢越能体会到茶叶个条理 。搿能个讲究 ，老早我爷叔品茗辰光也讲过 ，跟阿拉上海人吃个生煎包一样 ，皮薄馅多 ，咬一口汁水个条理明白 ，才叫一个结棍 。
茶叶是选出来了 ，侬还要会“吃茶”
唉哟 ，侬伐要以为搿个品茶就是喝喝了事哦 ，侬还得学会“吃茶” 。啥叫吃茶？搿个吃茶啊 ，是要配点工具 。景德镇个老师傅讲哦 ，他们品茗喜欢配点酥点心 ，像啥桂花糕啦 ，芝麻酥啦 ，甜度不高 ，恰好能陪衬茶叶个香味 。搿样一配 ，侬讲是不是有点像阿拉上海点心店里厢个鲜肉月饼 ，搭配一杯龙井 ，味道简直是绝配 。
另有个冷门知识哦 ，景德镇个茶艺里厢有个规则叫“三杯不过岗” ，啥意思呢？就是说侬品茗别贪多 ，三杯够了 ，再多就失了品茶个精致 。搿点规则 ，是老早个茶艺人传下来的 ，侬记着 ，品茗要优雅 ，别搞得像喝大排档黄酒一样 。
侬问我 ，景德镇海选品茶勤学伐？
照我看来哦 ，搿点工具其实蛮勤学 。侬买点好茶叶 ，搿能买个结棍个瓷器茶具 ，再学学泡茶个水温和时间 ，慢慢搞就对了 。最紧要个是 ，侬要有耐心 ，品茶讲究个是心境伐？呒没心境 ，啥茶喝起来都像白开水 。
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