诶，侬晓得伐，最近我发明个好地方，叫做西安快餐。搿啥物事？哎呀，侬可能以为就是普通个快餐店，其实呒没搿简单。我上趟带我小囡去吃，老灵个哦，吃脱以后回味无穷。
西安快餐的“灵魂”在哪里？
这个嘛，西安快餐的灵魂，就是它个“肉夹馍”。我跟侬讲哦，这个肉夹馍就像阿拉上海人吃小笼包一样，讲究的是个“鲜”字。一般辰光伐，侬要是吃到肉夹馍，千万要注意它个肉馅，老是要嫩得来，带点汁水个哦，咬一口，溢出来个肉汁，搿是最正宗个。
我老早听我爷叔讲，西安个肉夹馍是要用搿种“白吉饼”，饼要烤得来外脆内软，夹上鲜嫩个肉，才是一个完美个组合。现在许多地方都学着做，可是呒没搿个“灵魂”。
偷偷告诉你哦，真正要吃到西安快餐个精髓，侬最好去问问店里个师傅，看看有没有“特供”个调料。这调料味道一加，整只馍就像打了个漂亮个翻身仗，味道条理明白，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。
老上海的角度看西安快餐
照我看来哦，西安快餐最像阿拉上海个生煎馒头。为啥呢？生煎讲的是皮脆肉嫩，西安快餐个“肉夹馍”呢，也是个原理。都是要在最简单个质料里头，做出最庞大个味道。侬讲是伐？
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个西安快餐店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了。搿个辰光我就觉着，这个才是老西安个味道。
有些朋友可能会问：“那西安快餐个肉夹馍究竟和上海个啥子最好搭？”我跟侬讲哦，最好是来个泡菜，酸酸辣辣个，解腻又开胃！
标签：#西安快餐 #肉夹馍 #老上海 #风姿 #美食探秘
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