诶,侬晓得伐?前两天我去上饶八角塘荡马路,听到一帮老伯伯在门口嘎讪胡,讲啥八角塘鸡窝叫啥名字。我其时一楞,心想,鸡窝这种工具,名字有啥好讲究?厥后听伊拉讲起来,我才明白,这里面可有点意思哦。
搿个鸡窝,讲是鸡窝,其实呒没啥鸡哦,哈哈哈。伊个名字,听起来像个笑话,但实际上老有“文化味道”个。阿拉上海人讲,名字伐是随便取的,总归要有点讲头。侬晓得,八角塘这个地方原来就有点历史,搿个鸡窝名字背后的故事,侬要听听伐?
鸡窝的名字,老早讲起来有点小趣味
侬想想哦,鸡窝原来是啥意思?是鸡住的地方对伐?可是在八角塘,鸡窝其实是个用饭的地方。搿个鸡窝名字是从老早辰光传下来的,说是以前这里有家小馆子,专门卖鸡肉菜,伊拉鸡做得老掼(厉害),好吃得来,四周的居民都讲“搿里厢是鸡窝”。侬讲老有意思伐?
厥后呢,小馆子关掉了,可这个地名却留了下来。现在的八角塘鸡窝其实已经和吃鸡呒没关系了,可是名字一听就让人记得住。阿拉上海人讲,搿种有故事个名字,总归比啥“美食城”响堂得多得多哦。
搿个鸡窝里厢,老早辰光另有个规则:店里厢的鸡肉菜,只用当天杀的活鸡,呒没隔夜个。侬去吃的时候,老板会拍胸脯包管“当日鲜”。现在想想搿种讲究,真是老上海个味道。
鸡窝名字背后,上海味道的“小乾坤”
侬晓得伐,阿拉上海人对名字和讲究个重视水平,老早就有了。就像城隍庙个汤团,名字叫啥“宁波汤团”,伊拉用的质料和宁波可能呒没啥关系,但这个名字一听就有味道个。上饶八角塘鸡窝个名字,也是搿种讲究。侬讲是不是?
另有啊,搿个鸡窝名字让我想到阿拉上海个老弄堂。弄堂里厢有啥好吃的、好玩的,总归有个响堂名字对伐?我年轻辰光,弄堂里厢有个“胖姨妈生煎”,其拭魅这姨妈呒没胖,名字却响堂得来,各人一听就知道搿里厢是生煎最好吃个地方。我看八角塘鸡窝,就是搿种味道。
诶,对了,鸡窝另有啥讲究?
侬要问哦,搿个鸡窝现在另有啥特别讲究伐?我跟侬讲哦,现在的鸡窝四周有些小吃摊头,虽然呒没原来鸡窝个招牌菜,但摊头里厢照样有些好工具。好比有一家卖馄饨个摊头,馄饨皮薄得像纸,汤头鲜得来抵得上一碗排骨年糕。侬去搿里厢,随便找个摊头坐坐,搿能就是八角塘个味道个。
侬要问:鸡窝个名字究竟是啥意思?
我跟侬讲哦,鸡窝个名字就是一种纪念。阿拉上海人讲,名字是住在心里的工具,搿个鸡窝名字,就是留住老辰光个味道。
标签:上饶八角塘、鸡窝名字、老上海味道、上海讲究、老弄堂故事
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搿个鸡窝里厢,老早辰光另有个规则:店里厢的鸡肉菜,只用当天杀的活鸡,呒没隔夜个。侬去吃的时候,老板会拍胸脯包管“当日鲜”。现在想想搿种讲究,真是老上海个味道。