诶，侬晓得伐，前阵子我去郑州出差，结果发明一个废物——郑州鸡窝店 。现在上海老多地方都有开这个铺子了哦 。侬讲，这个郑州鸡窝店名字听上去蛮普通，对伐？其实里面有不少门道哦 。
郑州鸡窝店：老早个故事
侬晓得伐，郑州鸡窝店其实起源老早，听我爷叔讲哦，搿个店最早是郑州一带个鸡窝改装起来个，鸡窝里厢就有一位老伯伯，伊就自个儿研究出搿个鸡窝面 。面老有味道个，慢慢传到阿拉上海来，味道呒没变，依旧是搿个味道 。侬讲，搿个是不是结棍哦！
鸡窝面个讲究
鸡窝面哦，讲究的是汤头和面条 。汤头用的是鸡骨熬煮，味道鲜得来像鲜得来个排骨年糕哦 。面条呢，细细个，滑溜溜，吃起来有劲道 。我跟侬讲哦，吃鸡窝面，要加点醋，切记哦，搿个才叫正宗 。
偷偷告诉你一个诀窍哦，吃鸡窝面最妙个是加点青椒末，伐要加辣椒酱哦，搿样味道才真正和谐出来 。
鸡窝店个气氛
侬去鸡窝店哦，最重要个是气氛 。一般情况下，店里头坐了不少老伯伯阿婆，伊拉吃茶嘎讪胡，气氛老热闹 。搿个地方哦，像是上海弄堂里厢个小店，老有生活气息个 。我年轻辰光搿歇，就老喜欢去这种地方 。
侬可能会问哦，郑州鸡窝店个面哪能吃才最有味道？照我看来哦，最要紧个是放轻松，慢慢品，和旁边个老伯伯阿婆聊聊天，搿样吃面才叫有味道 。
标签：郑州鸡窝店、鸡窝面、上海弄堂、嘎讪胡、老上海味道
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