诶 ，我跟侬讲哦 ，搿个清远哪个巷子里有卖的 ，呒没几个人真正晓得个门道！我老早辰光去清远 ，阿拉小囡还讲哪能会有啥好吃哦。结果呢 ，一进去 ，我跟侬讲 ，搿个巷子里厢个香味飘出来 ，真是鲜得来让人走勿脱哦。侬要是晓得搿个地方 ，就算脚再酸 ，照旧会去走一圈。
巷子里厢有啥物事？
这个嘛 ，要讲清远个巷子里卖啥哦 ，最着名个就是搿个“猪脚饭”。我记得老早辰光 ，我带我爷叔去吃过一趟 ，那家店门面勿起眼哦 ，但搿个猪脚 ，卤得真是入味 ，香气飘得随处都是。侬晓得伐？清远个卤味是有讲究个 ，卤水调得好 ，味道就老结棍 ；调得勿好 ，吃起来就像白水煮个 ，呒没啥意思。
另有呢 ，搿巷子里个糖水摊子也老灵。尤其是搿个煮甘薯糖水 ，讲句实话哦 ，搿个味道有点像阿拉上海个“麦乳精” ，甜甜个 ，还带一点点焦糖香气。侬要是去到那里 ，记得哦 ，糖水要趁热吃 ，冷了就呒没搿个味道了。
清远个卤味 ，老上海个经验来开讲
照我看来哦 ，清远个卤味跟阿拉上海个酱鸭、酱汁排骨有点像。但侬要晓得 ，搿个调味品是有点门道个。清远个卤味 ，老是喜欢用一种叫“沙姜”的工具 ，搿个味道有点辣有点香 ，跟阿拉上海个葱姜蒜稍微勿一样。侬要是去搿个巷子里厢吃卤味 ，记得哦 ，侬可以问老板搿个卤水是用啥调个 ，有时候伊会告诉侬一点秘方。
偷偷告诉侬哦 ，搿个清远巷子里卖个卤味 ，要吃啥个才是正宗？侬就要找搿种卤水老厚重个摊子 ，卤味颜色深一点 ，香气扑鼻个 ，才是隧道哦� Ａ碛懈� ，侬要注意 ，卤水要是太甜 ，搿个握嗅馍能是改良过个 ，呒没搿种清远老味道了。
搿巷子里厢个糖水摊 ，门道也勿少
哎呀 ，搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到搿巷子里厢 ，看到一家糖水摊子。老板是个老伯伯 ，伊个摊子照旧搿种手推车改装个 ，煮个糖水一锅锅热腾腾个摆在那块。我点了一碗甘薯糖水 ，伊还问我要加点啥个 ，我说就原汁原味吧 ，结果一吃 ，味道真是香煞脱了！搿个辰光我就觉着 ，搿个才是清远巷子里个精髓。
侬晓得伐 ，搿个糖水摊子另有个规则哦 ，有时候伊会有搿种“限量款”。好比冬天辰光 ，伊会煮搿种姜汁撞奶 ，搿个味道一喝下去 ，整个人暖洋洋个。侬要是碰到搿个季节限量款 ，记得早点去排队哦 ，呒没排到就要等明年了。
清远哪个巷子里有卖的 ，总归有意思伐？
侬可能会问哦 ，“搿巷子里厢个工具 ，哪能晓得是不是正宗？”我教侬个小窍门哦 ，侬只要看搿摊子边上有呒有人排队 ，尤其是阿拉老伯伯老姨妈 ，伊拉个眼光总归是老毒个 ，伊拉排队个店 ，味道一般不会差。
标签：清远巷子、隧道卤味、糖水摊子、老味道、嗲门道
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