诶呀 ，我跟侬讲哦 ，最近朋友圈里厢老多人在问 ，“啥叫石狮学生出来做的地方？”搿个词一听就有点意思 ，侬讲是伐？石狮嘛 ，福建人晓得多 ，学生嘛 ，老灵光个年轻人 ，出来做地方 ，这个就更讲究了哦！我寻思了半天哦 ，搿个其实就是讲 ，福建石狮地方出来的年轻人 ，跑到上海来开店做生意个意思。特别是吃头上 ，搿帮人还蛮有一套的 ，讲究得来老有特色哎。
侬问我咋会晓得？哼 ，我老早就吃过了！搿种店勒上�？枚嗔巳チ� ，特别是小吃摊头 ，面馆 ，啥啥炸鸡铺子。每家门口老有两只石狮子摆着 ，算是他们个招牌。阿拉上海人嘛 ，吃工具最挑剔了 ，搿些石狮学生开的地方能在阿拉上海生存下来 ，说明有一套。
啥物事是“石狮学生出来做的地方”？
讲到搿个 ，我年轻辰光第一次晓得 ，是在老西门那边个弄堂里头。那时候一个小面馆开出来 ，门口摆两只小石狮子 ，老亲切个哦。我进去一坐 ，老板是个年轻小伙子 ，讲的普通话里厢带点闽南腔调 ，老有意思个。他说搿个店是他和几个同学一起开的 ，福建石狮老家出来的 ，想把家乡味道带到上海来。厥后我才晓得 ，原来搿能叫“石狮学生出来做的地方” ，还真是名副其实伐。
搿些地方开得不大 ，弄堂口或者商场里厢 ，门面干洁净净 ，招牌上还写些闽南话 ，好比“咸饭”“海蛎煎”“四果汤”。侬晓得伐 ，这些名字听上去有点陌生 ，但味道嘛 ，老浓厚个 ，就像阿拉上海人吃本帮红烧肉一样 ，带家乡气息。
门道在哪里？
我跟侬讲哦 ，搿种店头其实有点门道个 ，侬去吃头上要讲究点。一般情况下哦 ，我会先看菜单上的几个招牌菜 ，好比咸饭和海蛎煎。咸饭嘛 ，搿个其实就是福建版个糯米饭 ，里面加了干贝、虾米、香菇 ，咸香得来有点甜头 ，像阿拉上海人爱吃个糯米烧麦。海蛎煎呢 ，就是用海蛎和鸡蛋煎个饼 ，外头脆 ，里头嫩 ，蘸点辣酱油 ，老香个哦！
偷偷告诉侬哦 ，搿种“石狮学生出来做的地方” ，最好挑那些门面不大的小店去吃 ，越不起眼越可能是“正宗”。因为有些大店虽然装修洋气 ，但味道往往改得太适合上海人口味 ，反而少了点原汁原味的感受。
另有一点哦 ，侬进去要注意 ，他们的效劳方法可能有点“福建式” ，意思就是 ，可能一开始效劳员会显得有点冷淡 ，但搿个是他们性格 ，不是对侬欠好 ，等侬多去频频 ，熟了之后 ，他们就会热情得不得了 ，还会跟侬嘎讪胡 ，教侬吃法啥的。
小故事：我和海蛎煎的初相遇
（沪语体）搿天夜快点 ，我吃好夜饭就想出去荡荡马路 ，结果走到黄浦区一条小弄堂口 ，看到一家小店 ，门口摆两只石狮子。我一看哦 ，嘿 ，石狮学生出来个地方哎。进去点了个海蛎煎 ，搿个味道一到嘴里 ，哇 ，真是鲜掉眉毛了！旁边老板娘还问我 ，“侬晓得伐 ，吃搿个要配搿种辣酱油 ，味道才够隧道！”厥后我才晓得 ，原来搿个辣酱油是他们家乡自己带来的 ，别处吃不到。
搿能就是“上海+石狮”的味道
照我看来哦 ，搿种“石狮学生出来做的地方” ，讲起来像是福建和上海个结合体。福建味道浓厚 ，上海呢讲究精致 ，两个碰在一起 ，就变出搿种特别个风姿。阿拉上海人喜欢尝鲜 ，搿些小店正好满足了阿拉个口味 ，侬讲是伐？
后手问题
侬可能要问：“这些地方究竟怎么挑？”
我的谜底：“简单！看门口石狮子就八九不离十了 ，最好是那种小店 ，老板自己在店里忙着做的 ，搿个就对味了！”
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