诶哟，侬讲起这个广州鸡窝哦，我跟侬讲，搿个工具现在老灵额！但也老容易让人搞勿清爽 。最近我搭朋友出去荡马路，听伊讲广州鸡窝个事情，我就觉得，哎呀，现在人对搿个事蛮好奇额，侬晓得伐？其实阿拉上海人对搿种工具也有点讲究，侬要听，我就细细跟侬唠唠 。
鸡窝究竟是啥物事？
侬先要晓得哦，搿个“鸡窝”，其实不是啥真的鸡个窝 。搿个名字蛮有趣，听起来像弄堂里厢个小店，里面藏着啥绝活 。其实嘛，广州鸡窝是讲一种特色鸡肉料理，店家会把鸡块弄得嫩得来、滑得来，佐料撒得恰到利益，吃起来老香额！搿个菜式，在广州是老有名气个，讲究功夫，讲究味道 。
哪能晓得鸡窝个“真味”？
这个嘛……搿种鸡窝哦，吃个时候侬要注意味道个条理 。我老早听我爷叔讲，广州鸡窝讲究个是个卤汁，搿个卤汁是要害，调得好伐好，直接影响鸡肉味道 。侬去吃搿种鸡窝店哦，记着要尝一尝卤汁，侬如果觉得咸淡适中，又带点微甜个回味，那就是妙手做出来额 。
偷偷告诉侬哦：鸡窝里个鸡肉最好要嫩而不柴，带点皮个口感才好 。侬点菜辰光，可以问问老板“鸡皮个部位多伐？”这样吃起来才会更香，更嫩个 。
哪里吃鸡窝最着名？
诶，讲到搿个着名个地方哦，广州有几条老街，像上下九步行街，四周有几家店老结棍额！阿拉上趟去广州，特地去找过，果真是名不虚传 。搿种店面有点像阿拉上海老弄堂里厢个生煎馒头铺子，门面勿起眼，但味道真是香煞脱了 。
另有哦，我听说有些人讲，搿种鸡窝最好个地方其实勿一定是“最着名”个店，有一些藏在居民区里厢个小店，可能更有外地人个味道 。侬要是去广州，记得问问外地人，搿种“隐秘角落”才是吃鸡窝个好地方 。
鸡窝和上海有啥地方像？
侬讲嘛，阿拉上海人个味蕾对搿种工具其实不陌生 。鸡窝个讲究，就有点像阿拉上海人吃酱鸭或者八宝辣酱个感受，味道要浓，又要吃得出食材个原味 。广州个鸡窝虽说是外地个工具，但侬如果明白感受味道个条理，就会发明其实阿拉个饮食文化照旧有点相通个 。
最后，鸡窝个“后手”问题
侬可能会问哦，“鸡窝里厢个卤汁是哪能调出来个？”我跟侬讲哦，搿个卤汁是通过啥老抽、生抽、冰糖、葱姜蒜慢慢熬出来个，老板个手艺老重要 。侬要是有兴趣，转头可以试试自己做，搿能就抵得上一碗鲜得来个排骨年糕 。
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《邯郸学步桥小胡同鸡店位置》
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《丽水龙泉市鸡窝怎么去》
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