诶 ，侬晓得伐 ，最近我又去了一趟惠阳新圩塘吓市场小巷子。搿个地方哦 ，老早听人讲过 ，可是呒没想到 ，真去了一趟 ，才发明里厢藏了不少门道个哦。侬可能以为就是个普通小巷子 ，里面卖点菜头、肉皮啥物事 ，侬要哪能想 ，这个地方可是有点老灵个。
小巷子里厢 ，阿拉上海人个“侬好”味道
搿个地方哦 ，外貌上看起来平平无奇 ，门牌都勿起眼。可是哦 ，侬走进去看看 ，里头个摊头 ，排得来像南京路上个店肆一样 ，个个老有腔调。侬晓得伐？里厢有家摊头专门卖豆腐 ，搿个豆腐不是一般个豆腐哦 ，阿拉外地人叫“手工石磨豆腐” ，吃起来嫩得来像刚出笼个豆腐花 ，放进锅里烧 ，鲜得来能抵上一碗蟹粉小笼包。
另有啊 ，那里厢每星期三会摆出一个临时摊头 ，搿头是卖自家腌制个咸菜头。侬哪能看 ，这种咸菜头在弄堂里厢老早个辰光吃得多 ，现在基本呒没了。阿拉老伯伯讲 ，这个摊头个阿婆 ，每晚都要腌够三大缸 ，第二天早上五点就开始卖 ，搿能叫勤快个哦。
（沪语体）侬讲伐？搿个地方真是有点意思
搿天我去个辰光 ，正好碰到一个老伯伯 ，伊在弄堂边上个摊头买鱼。伊讲哦 ，“这个鱼勿是普通个鱼 ，是潭水里头刚捞起来个 ，侬看看 ，搿个鱼眼睛亮得来像玻璃球一样。”搞得我也买了一斤带回去烧鱼汤 ，结果真个是鲜得来 ，连我小囡都吃得老开心个。
另有一个有趣个事哦 ，我在搿里厢碰到一个卖小点心个老姨妈。她讲她辰光早年是上海弄堂里厢个点心摊老板 ，厥后搬来搿个地方 ，就把阿拉上海个味道带过来了。侬晓得伐 ，她家个糕点 ，味道老上海了 ，特别是那个豆沙松糕 ，松得来吃一口就散开 ，甜得来又不腻口 ，真是阿拉小时辰光个味道。
压箱底货：侬要买工具哦 ，记着搿几个窍门
侬去惠阳新圩塘吓市场小巷子买工具哦 ，有几个窍门我偷偷告诉侬： 1. 豆腐要早上买 ，刚磨出来个 ，嫩得来像水一样。 2. 鱼要挑眼睛老亮个 ，勿要选眼睛泛白个 ，搿就是新鲜个标记。 3. 点心摊头个豆沙松糕 ，侬要跟姨妈讲“加一点点糖” ，伊会特别帮侬做老上海个甜度。
搿个地方 ，侬还会想问啥？
侬可能会问：除了吃的 ，还能买啥物事？照我看来哦 ，小巷子里头另有不少老有特色个摆件 ，像竹编个篮子、手工个布鞋啥物事。搿些工具哦 ，买回去放屋里厢 ，侬讲伐 ，真是有点老味道个。
标签：惠阳新圩塘吓市场小巷子、手工豆腐、咸菜头、老上海点心、巷子生活
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