诶 ，侬晓得伐 ，最近我们几个老朋友一起用饭 ，聊到赣州 ，结果各人都提到一句话：「赣州那个地方鸡多」。我跟侬讲哦 ，这句话可不是随便讲讲的 ，背后可是有不少门道和故事哩。我听我爷叔讲 ，赣州自古以来就是个养鸡的好地方 ，鸡多并且种类繁多 ，味道也是老香个哦~
赣州的鸡 ，像上海的生煎馒头 ，有自家个讲究
这个嘛 ，赣州的鸡呢 ，就像我们上海的生煎馒头 ，哪怕是同一个地方出来的 ，每家做法另有点纷歧样。赣州的鸡多是放养的 ，个个长得结实 ，味道自然就特别好。我年轻辰光搿歇去过一次赣州 ，进到一个小摊头 ，吃了一碗鸡汤面 ，那个鸡汤那个浓郁 ，真是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。
并且哦 ，赣州的鸡有个特点 ，就是它们的鸡肉老嫩个哦 ，吃起来特别有劲道 ，不像我们平时吃的那些速成鸡。这就是因为它们有足够的运动空间 ，个个都像运发动一样结棍。所以啊 ，想吃到好吃的赣州鸡 ，最好照旧去外地的小店尝尝 ，才晓得啥叫真正的鸡味道。
偷偷告诉你哦 ，赣州的鸡汤里头 ，加点外地独吞的香料 ，那味道简直就是一绝。这个配方一般人还真晓不得。
门道多 ，另有点历史传说
我跟侬讲哦 ，赣州那个地方鸡多 ，不但仅是因为地舆情况好 ，另有点历史传说哩。早些年 ，赣州是个交通要道 ，来往的商贩多 ，鸡这种杂食动物养起来省事便当 ，渐渐地就成了个古板。厥后 ，赣州的鸡就逐渐有了名气 ，成了外地的一个特色。
上趟我带阿拉小囡去赣州玩 ，听外地人讲 ，赣州的鸡除了好吃 ，另有个传说 ，说是吃了赣州的鸡 ，能带来好运。虽然我呒没完全信 ，但看着他们说得那么认真 ，也就当个故事听听。
侬可能会问哦 ，那赣州的鸡哪里最好吃 ？照我看来哦 ，要想吃到最隧道的赣州鸡 ，照旧得去那些街边小店 ，尤其是早市 ，那里头的鸡汤面 ，绝对让人吃了还想再来。
标签：赣州鸡、隧道美食、历史传说、鸡汤面、地方特色
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