诶 ，侬晓得伐？最近弄堂里厢老早就开始热闹脱了 ，“新茶嫩茶已到店”四个字 ，贴得满街都是 。搿个辰光哦 ，我就晓得 ，又到茶季脱了 。侬讲哦 ，这四个字听上去简单 ，实则里面门道老多个哦 。我今天就跟侬嘎讪胡一记 ，茶里厢搿些故事和讲究 ，侬听好咯～
新茶嫩茶啥物事？侬搞清楚咯～
讲到“新茶嫩茶” ，侬可能觉得就是刚摘脱个茶叶 ，嫩得来咬一口都带水分额 ，是伐？搿个讲法伐算错 ，但也伐算全对 。侬晓得伐 ，新茶哦 ，讲究个是“时辰” 。从春天开始 ，啥物事都发嫩脱了 ，茶叶也是同样 。搿辰光个茶叶哦 ，采摘个时间点老重要个 ，摘得早 ，嫩度好 ；摘得迟 ，味道就老浓脱了 。
嫩茶个意思呢 ，就更讲究个哦 。嫩茶就是指搿些刚刚冒头 ，还没完全长开个芽头 ，搿种茶叶泡出来 ，味道鲜得来像弄堂口个一碗鲜肉汤团 ，入口滑溜溜脱 ，带着一点点青涩 。新茶嫩茶哦 ，一般一出市面 ，老灵脱的老师傅和茶客们就开始抢了 ，晓得伐？
老上海个品茗规则 ，侬可能呒没听过
我跟侬讲哦 ，喝新茶嫩茶个规则老讲究个 。好比说 ，茶壶个水伐能太烫 ，侬晓得伐？一般讲 ，嫩茶水温最好控制在80度上下 ，太烫就把茶叶烫熟脱了 ，味道就呒没搿嫩脱 。搿个讲法我年轻辰光听我爷叔讲过 ，侬站茶�里仔细看看 ，老师傅泡茶个时候 ，水温都老讲究个哦 。
偷偷告诉侬哦：要泡嫩茶 ，新茶个第一泡水千万覅喝掉哦 。搿泡水是用来洗茶叶个 ，把搿些灰尘和杂味冲掉事后 ，第二泡开始才是真正个味道 。搿能就对了 。
新茶嫩茶个故事 ，听过伐？
讲到搿个哦 ，诶 ，我想起一件老有意思个事 。我年轻辰光 ，搿天夜快点吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 。走到弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个茶� ，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡 。我刚进去 ，店老板就跟我讲：“新茶嫩茶刚到哦 ，要尝尝伐？”
我一听哦 ，心里厢老欢喜脱了 ，点了一壶西湖龙井 。搿个辰光我第一次晓得 ，喝嫩茶还得配点小吃 ，好比咸菜、酥饼啥物事 ，搿些工具能把茶个鲜味衬出来 。搿壶茶喝下来 ，味道真是香煞脱了～
侬问伐：新茶嫩茶究竟哪能买？
搿个问题哦 ，我跟侬讲 ，最好去搿些老店买 。像城隍庙四周个茶庄 ，或者静安寺旁边个茶铺 ，搿些地方哦 ，老板个门道老深个 ，侬去一听就晓得茶叶个优劣 。网上买哦 ，唔是讲全伐行 ，但侬得仔细看看评价 ，伐然哦 ，可能买来个茶叶是陈年个脱了 ，味道老差个 。
侬听好哦 ，喝新茶嫩茶 ，讲究个是抓住个时辰和味道 。搿些规则和门道 ，侬慢慢体会 ，就晓得茶个世界里厢有多深咯～
标签：新茶嫩茶 ，上海茶� ，品茗讲究 ，老上海规则 ，茶叶故事
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